Cara Membuat Kue Pepe (Lapis Sagu) Kenyal Legit

Cara Membuat Kue Pepe (Lapis Sagu) Kenyal Legit – Kue pepe adalah kue basah yang diproses dengan cara dikukus. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan berasa legit karena memang dibuat dari bahan dasar campuran tepung sagu dengan tepung beras. Tampilan kue manis ini cukup menari karena tampak berlapis dengan warna-warni yang mengundang lirikan mata. Karena dibuat berlapis, tak heran bila kue ini juga dinamai dengan sebutan kue lapis sagu.

Diperlukan kesabaran dalam proses pembuatan kue pepe. Untuk 20 porsi saja dapat memakan waktu hingga 2 jam lamanya. Bagi anda yang ingin berkreasi cemilan yang satu ini bisa menyimak langkah-langkah pembuatannya dalam resep kue pepe (lapis sagu) yang telah makanajib.com siapkan berikut ini.

Cara Membuat Kue Pepe (Lapis Sagu) Kenyal Legit

Kue Pepe (Lapis Sagu)

Komposisi (untuk 20 porsi)

  • Tepung sagu 300 gram
  • Terigu beras 50 gram
  • Gula 225 gr
  • Vanilla essence ½ sdt
  • Garam ¼ sdt
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun jeruk 5 lelmbar (opsional)
  • Santan kelapa 800 cc

Langkah Membuat Kue Pepe (Lapis Sagu) Kenyal Legit

  1. Silahkan anda siapkan panci lalu panaskan. Isi panci dengan santan kelapa, daun jeruk dan daun pandan. Tunggu hinga berasa hangat.
  2. Dalam wadah adonan, silahkan anda campurkan tepung sagu dengan tepung beras, vanilla essance, gula, dan garam. Aduk merata.
  3. Siram campuran tepung dengan santan yang sudah dipanaskan tadi lalu aduk kembali dengan mengguanakan whisk supaya lebih praktis. Hentikan pengadukan bila adonan dirasa sudah licin.
  4. Adonan yang sudah dibuat kemudian dibagi menjadi tiga.
  5. Campurkan masing-masing adonannya dengan pewarna makanan yang berbeda-beda supaya lebih menarik.
  6. Selanjutnya, silahkan anda siapkan pengukusan dan panaskan.
  7. Sementara itu, siapkan juga cetakan untuk kue pepe dan beri olesan minyak secukupnya supaya tidak lengket.
  8. Isi cetakan dengan adonan sebanyak satu atau dua sendok sayur kemudian kukus sekitar 5 menit lamanya. Angkat.
  9. Tambahkan cetakan dengan adonan baru dan kukus lagi sekitar 5 menit lamanya. Begitu seterusnya sampai menjadi kue berlapis. Dan untuk tahap pengukusan yang terakhir dilakukan sekitar 20 menit lamanya.
  10. Kue pepe (lapis sagu) siap dinikmati.

Lihat Juga : Cara Membuat Lupis Ketan Kukus Saus Gula Merah

Takaran bahan sajai yang disiapkan dalam pembuatan Kue Pepe (Lapis Sagu) di atas dapat memakan waktu hingga 2 jam lamanya dalam pembuatan kue kenyal manis, pepe. Selamat mencoba.

Hasil Pencarian:

buat kue pepe yg legit,cara masak kue pepek,cetakan pepe,kue pepe special lebut dan legit,paduan warna kue pepe yg menarik,pepe kenyal#spf=1,resep kue pepe mangkok kenyal,resep kue pepek yg kenyal,
loading...
Cara Membuat Kue Pepe (Lapis Sagu) Kenyal Legit | Umi Zahra | 4.5