Cara Membuat Kue Sus Isi Vla Lembut Nikmat

Cara Membuat Kue Sus Isi Vla Lembut Nikmat – Selain pastei atau pai, kue enak yang juga terdapat vla di dalamnya adalah sus. Sus merupakan kue dengan bentuk melingkar dan terdapat isian vla di dalamnya. Isi vla ini adalah adonan dari campuran margarin dengan tepung custard dan tepung maizena. Kue sus banyak dibuat untuk sajian suguhan mewah dan berkelas serta seringkali menjadi salah satu menu cemilan dalam isi snack box. Karena tidak dapat bertahan selama berhari-hari lamanya, jadi kue ini hanya dibuat ketika ada orderan atau persiapan suatu acara dalam waktu dekat saja. Setidaknya ada tiga sesi dalam pembuatan kue sus dengan isi vla yaitu pembuatan kulit sus, pembuatan vla dan pengkombinasian kue sus dengan vlanya. Anda yang berminat sekali mencoba membuat kue enak ini baik sengaja untuk dijual atau sekedar menu cemilan saka, anda bisa mengikuti langkah-langkah pembuatannya seperti pada resepnya berikut ini.

Cara Membuat Kue Sus Isi Vla Lembut Nikmat

Kue Sus Isi Vla

Komposisi

Bagian Kulit Sus

  • Margarin 125 gr
  • Tepung terigu 150 gr
  • Air putih 220 ml
  • Telur ayam 3 butir

Bagian Vla

  • Tepung maizena 60 gr
  • Gula pasir 150 gr
  • Margarin 1 sdm
  • Tepung custard 1 sdm
  • Kuning telur 2 buah
  • Susu UHT 650 ml
  • Secukupnya bubuk vanila
  • Secukupnya garam halus

Langkah Membuat Kue Sus Isi Vla Lembut Nikmat

  1. Langkah awal adalah membuat bagian kulit susnya dengan cara menuangkan air dengan margarine ke dalam panci lalu memasaknya sampai mendidih dan matang sambil diaduk sesekali supaya tercampur merata.
  2. Masukkan tepung terigu ke dalam panci yang berisikan campuran air margarine mendidih. aduk merata. Matikan api dan biarkan adonannya menjadi hangat.
  3. Aduk kembali adonan dengan mixer hingga berbuih lalu tambahan dengan telur ayam sambil tetap diaduk hingga menjadi kental dan terasa padat.
  4. Masukkan adonan kulit sus yang sudah selesai dibuat ke dalam plastik segitiga dan beri lubang dibagian ujungnya.
  5. Semprotkan plastik segitiga berisi adonan kulit sus pada loyang yang telah diberi olesan margarine serta alas kertas minyak. Laukan dengan gerakan melingkar. Jika ingin lebih praktis, anda dapat menggunakan cetakan pie.
  6. Panggang loyang berisi adonan kulit sus dalam oven dengan suhu ±200⁰C sekitar ±20 menit lamanya atau sampai matang. Keluarkan.
  7. Tahap berikutnya adalah membuat adonan vla untuk filling sus dengan cara mencampurkan kocokan kuning telur dengan susu sedikit saja, kemudian menambahkannya kembali dengan tepung maizena. Aduk merata dan sisihkan.
  8. Masak susu yang masih tersisa dan belum digunakan lalu campurkan dengan tepung custard, gula pasir, garam, dan vanila bubuk. Aduk merata sampai berbuih.
  9. Ambil campuran telur tadi dan tuangkan ke dalam campuran susu yang sedang dimasak. aduk merata agak cepat supaya tidak menjadi kental. Biarkan matang sampai meletup-letup.
  10. Tambahkan kembali adonan vla dengan margarin dan aduk merata. Angkat dan sisihkan.
  11. Tahap terakhir adalah memasukkan adonan vla yang sudah selesai dibuat ke dalam kulit susnya dengan cara memasukkan adonan vla ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya agar berlubang.
  12. Sementara kulit susnya diberi lubang kecil dan masukkan bagian ujung plastik segitiga yang sudah berlubang lalu semprotkan.
  13. Kue sus isi vla siap disajikan.

Itu dia tiga langkah pembuatan kue sus isi vla dari mulai membuat bagian kulit vla, membuat isi vla dan proses penyisipan vlanya ke dalam kue sus. Semoga resepnya bisa membantu anda dalam mengkreasikan kue sus isi vla di rumah dan semoga berhasil.

Hasil Pencarian:

  • cara membuat isi susnya
  • cara membuat kulit kue sus yg berlobang
loading...
Cara Membuat Kue Sus Isi Vla Lembut Nikmat | Umi Zahra | 4.5