Cara Membuat Sajian Udang Gulung Sedap Gurih

Cara Membuat Sajian Udang Gulung Sedap Gurih – Menu harian yang dapat anda coba sajikan di meja makan keluarga kali ini adalah udang gulung. Udang gulung merupakan olahan masakan dari perpaduan udang yang telah digiling halus dengan telur dadar dan pelapis. Pembuatannya terbilang cukup mudah hanya saja diperlukan kesabaran karena memang dalam tahapan pembuatannya melewati beberapa proses seperti pembuatan adonan terlebih dahulu sampai pada pengukusan dan akhirnya penggorengan.

Komposisi untuk pembuatan udang gulung ini dibagi menjadi tiga di mana komposisi pertama adalah bahan utama yaitu campuran udang giling yang terdiri dari bawang putih halus, tepung sagu, bagian putih telur, penyedap rasa, kecap ikan dan minayk wijen serta bahan lainnya. Untuk bahan kedua adalah bahan dadar yang terdiri dari campuran tepung terigu, telur ayam dan garam. Sedangkan untuk bahan ketiga terdiri dari bahan celup yang merupakan campuran telur dan tepung bumbu serta tepung roti. Takaran tiap-tiap bahannya serta cara membuat sajian udang gulung sedap gurih dapat anda simak selengkapnya berikut ini.

Cara Membuat Sajian Udang Gulung Sedap Gurih

Resep Udang Gulung

Komposisi

Untuk Udang

  • Udang giling, 350 gram
  • Bawang putih, 3 butir
  • Tepung sagu, 3 sdm
  • Putih telur, 2 pcs
  • Merica bubuk, ¼ sdt
  • Garam dapur, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap ikan, 1 sdm
  • Minyak wijen, ½ sdt
  • Minyak goreng, secukupnya

Untuk Dadar

  • Tepung terigu, 3 sdm
  • Garam dapur, 1 sdt
  • Telur ayam, 3 pcs

Untuk Celupan

  • Telur ayam, 3 pcs, kocok
  • Tepung bumbu instan, 75 gram
  • Tepung roti sesuai kebutuhan

Langkah Membuat Sajian Udang Gulung Gurih Nikmat

  1. Untuk Udang, haluskan bawang putih lalu campurkan dengan udang giling, putih telur, tepung sagu, merca bubuk, garam dapur, penyedap rasa, gula, kecap ikan dan minyak wijen. Sedangkan untuk minyak goreng sementara tidak dipakai.
  2. Untuk dadar, ayak halus tepung terigu lalu campurkan dengan telur ayam dan beri tambahan garam. Aduk merata.
  3. Setelah itu, panaskan wajan datar anti lengket dan tuangkan campuran tepung terigu dan telur ayam dengan didadar hingga matang. Angkat.
  4. Berikutnya, bentangkan telur dadar yang sudah dimasak dan erikan topping berupa campuran udang giling yang sudah dibuat tadi di atas. Tuangkan secara merata lalu gulung. Bungkus dengan plastik atau daun pisang agar bentuknya tidak berubah. Lakukan tahap ini dengan benar hingga semua campuran udang giling dan telur dadarnya habis lalu kukus matang. Pengukusan ini memakanwaktu 25 menit lamanya hingga matang.
  5. Sementara menunggu matang, campurkan telur ayam yang sudah dikocok lepas dengan tepung bumbu instan untuk membuat celupan udang gulung. Aduk merata.
  6. Setelah udang gulung yang dikukus matang, angkat lalu lapisi atau celupkan udang gulung kukus pada campuran bahan yang telah disiapkan untuk celupan udang gulung. Lakukan sampai celupan tersebut melapisi seluruh bagian udang gulung. Setelah itu, taburkan tepung roti pada udang gulung.
  7. Selanjutnya udang gulung dipotong hingga menjadi beberapa bagian dan goreng matang. Angkat.

Karena melewati beberapa tahapan dalam pembuatan sajian udang gulung, kesabaran dan fokus tentunya sangat diperlukan. Untuk itu, mengkreasikan udang gulung untuk sajian di meja makan harus dilakukan dengan enjoy dan tidak terburu-buru agar mendapatkan hasil masakan yang sempurna. Selamat mencoba!

Save

Hasil Pencarian:

resep udang gulung,resep udang gulung ayam,udang gulung enaknya dimasak apa,udang gulung tepung,
loading...
Cara Membuat Sajian Udang Gulung Sedap Gurih | Umi Zahra | 4.5