Resep Cara Memasak Tempe Bacem Enak Gurih

Resep Cara Memasak Tempe Bacem Enak Gurih – Masakan sederhana dari olahan tempe yang selalu menjadi favorit di meja makan adalah tempe bacem. Bacem merupakan racikan bumbu khas nusantara yang dapat dipadukan dengan bahan-bahan masakan seperti daging, tahu dan tempe. Pada pengolahannya menjadi tempe bacem, terdapat dua racikan bumbu yang dapat dipilih salah satunya yaitu racikan bumbu bacem dengan tambahan air kelapa atau tanpa air kelapa. Masakan ini bisa anda hadirkan di meja makan keluarga sebagai menu harian lezat bergizi.

Ada dua tahapan sederhana dalam proses penyajian tempe bacem di mana potongan tempe terlebih dahulu diungkep dan direbus bersama larutan bumbu halus kemudian digoreng matang sampai kecoklatan. Resep cara memasak tempe bacem enak gurih ini bisa anda lihat pada ulasan berikut ini.

Resep Cara Memasak Tempe Bacem Enak Gurih

Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan-bahan

  • Tempe 400 gr, potong-potong
  • Air300 ml
  • Gula merah1 sdm
  • Air asam 1 sdm
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Daun salam2 lembar
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Ketumbar½ sdt
  • Kemiri 2 butir

Langkah Membuat Masakan Tempe Bacem Tanpa Campuran Air Kelapa

  1. Haluskan bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk bumbu lalu campurkan dengan kecap manis, garam dapur, gula pasir, air asam, gula merah, dan air. Aduk merata lalu tuangkan ke dalam panic.
  2. Potong tempe dengan ketebalan sesuai keinginan hingga menjadi beberapa bagian lalu masukkan ke dalam panci berisi larutan bumbu dan tata rapih spaya semuanya terrendam air bumbu.
  3. Kemuudian tambahkan juga tempe dalam panci dengan lengkuas daun salam supaya menghasilkan aroma harum dan sedap.
  4. Panaskan panci yang sudah berisi bahan dan bumbu masakan tempe bacem lalu tutup panci dan tunggu sampai air larutan bumbunya mendidih sampai menyusut. Angkat lalu diamkan sampai berangsung dingin.
  5. Tempe yang sudah direbus dengan larutan air bumbu selanjutnya dimasak kembali dengan digoreng dalam genangan minyak panas sampai matang dan warnanya berubah kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
  6. Tempe bacem dengan tanpa tambahan air kelapa sudah siap disajikan.

Apabila anda menginginkan masakan tempe bacem dengan tambahan air kelapa dalam komposisi penyajiannya, anda bisa mengikuti tata cara penyajiannya seperti pada resep berikut ini.

Tempe Bacem Dengan Air Kelapa

Bahan-bahan

  • Tempe 400 gr, potong-potong
  • Air kelapa800 ml
  • Gula merah 100 gr, sisir halus
  • Kecap manis 2 sdm
  • Daun salam1 lembar
  • Lengkuas 1 cm, pipihkan
  • Garam½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Ketumbar½ sdm
  • Serai 3 batang, pipihkan

Langkah Membuat Masakan Tempe Bacem Dengan Komposisi Air Kelapa

  1. Haluskan bahan bumbu yang sudah dissiapkan, anda bisa menguleknya atau memblendernya.
  2. Tuangkan air kelapa ke dalam panci dan larutkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya bersama dengan garam, kecap manis, gula merah, serta tambahan lengkuas dan daun salam. Aduk merata.
  3. Potong tempe menjadi beberapa bagian, kemudian masukkan ke dalam panci berisi campuran air kelapa daun bumbu halus dan rebus matang sampai bumbunya meresap ke dalam tempe. Angkat dan tiriskan lalu goreng matang tempe sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Tempe bacem dengan komposisi air kelapa siap disajikan.

Racikan bumbu dengan dua cara penyajian di atas bisa menjadi referensi anda dalam menghadirkan masakan sederhana dari tempe bacem. Selamat memasak.

Save

Hasil Pencarian:

tempe bacem,resep bacem ayam enak gurih,
Resep Cara Memasak Tempe Bacem Enak Gurih | Umi Zahra | 4.5