Resep Cara Membuat Kue Basah Manis Carabikang

Resep Cara Membuat Kue Basah Manis Carabikang – Kue basah tradisional yang juga tidak kalah enaknya dari kue basah lain khas nusantara adalah kue carabikang. Kue ini akan cocok sekali jika disuguhkan dalam berbagai riungan baik itu acara keluarga, syukuran atau sekedar kumpul bersama. Carabikang ini dibuat dari bahan-bahan campuran tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, telur ayam dan bahan-bahan lainnya. Selengkapnya mengenai bahan dan cara membuat kue basah tradisional carabikang dapat dilihat dalam sajian resep cara membuat kue basah manis carabikang berikut ini.

Resep Cara Membuat Kue Basah Manis Carabikang

Bahan-bahan Kue Carabikang

  • 125 gr tepung terigu, kualitas bagus
  • ½ kg tepung beras, kualitas bagus
  • ½ kg gula Pasir
  • 2 sdt tepung Kanji , kualitas bagus
  • 3 btr telur ayam, kocok
  • 1000 ml santan kelapa
  • Daun pandan, vanilli bubuk, dan garam dapur secukupnya
  • PASTA coklat, pasta pandan secukupnya
  • Pewarna makanan (merah) secukupnya

Cara Membuat Kue Carabikang Manis dan Lezat

  1. Campurkan santan kelapa dengan garam dan daun pandan lalu didihkan hingga matang. Saat perebusan sedang berlangsung, aduk-aduk campuran santan ini agar tidak pecah dan bahan yang dicampurkan dapat tercampur secara merata. Setelah matang, angkat dan ambil 1 sdm campuran rebusan santan untuk digunakan sebagai olesan nantinya.
  2. Berikutnya, ambil bahan-bahan berupa vanili, gula pasir, terigu, dan tepung kanji lalu campurkan menjadi satu dalam satu wadah adonan. Setelah diaduk merata, tambahkan campuran bahan ini dengan hasil rebusan campuran santan di atas. Aduk sekali lagi sampai merata.
  3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kembali bahan lain berupa telur ayam yang sudah dikocok lepas ke dalam campuran adonan dalam wadah lalu aduk kembali sampai merata.
  4. Setelah semua bahan kue carabikang tercampur dalam satu wadah adonan kemudian ambil adonan sampai 3 sdm. Sendok pertama dicampurkan dengan pewarna makanan (merah), sendok kedua dicampurkan dengan pasta pandan dan sendok ketiga dicampurkan dengan pasta coklat.
  5. Sekarang ambil dan letakkan cetakan carabikang di atas kompor lalu panaskan. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar tidak lengket lalu isi cetakan dengan adonan kue carabikang hingga memenuhi ½ bagian dari cetakan.
  6. Setelah itu, tuangkan di atas adonan dalam cetakan adonan lain yang sudah tercampur pasta pandan, pasta coklat dan pewarna makanan.
  7. Setelah selesai menuangkan adonan kue carabikang, kemudian tunggu adonan dalam cetakan panas ini sampai menjadi matang.
  8. Setelah matang, angkat kue dengan cara dicukil dengan menggunakan alat pencukil hingga setengah bagiannya terangkat lalu tambahkan pada bawah kue dengan mengolinya santan kelapa. Panaskan kembali sampai merekah dan matang. Angkat.
  9. Tuangkan di atas wadah saji dan hidangkan selagi hangat.

Selesai dan silahkan dicoba!

Hasil Pencarian:

resep kue basah carabikang manis,resep kue carabikang yogyakarta,coro bikang jogja yg tradisonal,kue corobikang,resep cabikang bunga,
loading...
Resep Cara Membuat Kue Basah Manis Carabikang | Umi Zahra | 4.5