Resep Cara Membuat Lontong Sayur Nikmat

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Nikmat – Kuliner khas Indonesia yang banyak dinikmati sebagai sajian sarapan di pagi hari selain dari bubur, nasi uduk atau soto adalah lontong sayur. Hidangan sedap yang satu ini adalah perpaduan dari potongan lontong yang disajikan dengan kuah santan sedap gurih yang terdapat ebi, kacang panjang dan pepaya muda di dalamnya. Biasanya para penjual soto atau ketupat juga mengikut sertakan lontong sayur dalam daftar pilihan menu yang mereka sajikan.

Bumbu yang diguakan dalam pembuatan kuah lontong sayur cukup sederhana yaitu terdiri dari cabe merah, bawang, terasi, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Anda yang mencoba menghadirkan menu sarapan pagi berupa lontong sayur bisa mengikuti cara penyajiannya seperti pada resep berikut ini.

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Nikmat

Resep Lontong Sayur

Bahan Utama

  • Minyak goreng2 sdm
  • Pepaya muda ½ kg, kupas kulitnya dan potong kecil panjang
  • Kacang panjang15 lonjor
  • Ebi kering3 sdm
  • Santan kelapa 1.5 liter
  • Lengkuas 3 cm, geprek
  • Serai 2 batang, geprek
  • Daun salam2 lembar
  • Kaldu bubuk rasa ayam 1 sdm

Bumbu Halus

  • Cabe merah besar 7 biji
  • Bawang merah8 butir
  • Bawang putih3 siung
  • Terasi goreng1 sdt
  • Garam1 sdt
  • Merica bubuk½sdt

Pelengkap Sajian

  • Ketupat
  • Ketupat
  • Bawang goreng
  • Kerupuk

Tips dan Cara Membuat Lontong Sayur Sedap Nikmat

  1. Haluskan bahan bumbu seperti cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, dan terasi goreng dengan cara diulek menggunakan cobekan lalu campurkan dengan garam dan merica bubuk, sisihkan.
  2. Siapkan wajan lalu tuang secukupnya minyak ke dalamnya dan panaskan. Masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan berisikan minyak panas tersebut lalu tumis sampai beraroma sedap.
  3. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan ebi kering, santan kelapa, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk merata dan biarkan kauhnya mendidih.
  4. Kemudian tambahkan masakan dengan potongan daging pepaya, aduk sekali lagi dan masak sampai potongan daging pepaya matang.
  5. Setelah itu, masukkan kacang panjang yang sudah diranjang/dipotong-potong ke dalam masakan lalu disusul dengan menaburkan kaldu bubuk rasa ayam, aduk merata dan masak sampai semua bahan masakan benar-benar matang. Angkat.
  6. Tuang masakan ke dalam mangkuk saji lalu tambahkan dengan potongan ketupat dan beri taburan bawang goreng serta kerupuk sebagai pelengkapnya.
  7. Lontong sayur siap disjaikan.

Sajian lontong sayur yang dibuat ini bisa dihidangkan sampai 8 porsi sajian. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil.

Hasil Pencarian:

resep lontong sayur dan cara penyajianya,bahan pelengkap untuk membuat lontong khas aceh besar,lontong sayur madura,resep kuah lontong lemak,resep pelengkap lontong sayur,sambal yg enak utk nasi uduk & lontong sayur,
loading...
Resep Cara Membuat Lontong Sayur Nikmat | Umi Zahra | 4.5