Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Nusantara

Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Nusantara – Opor ayam merupakan olahan masakan dari daging ayam kampung atau negri dengan campuran bumbu-bumbu khas opor yang begitu nikmat. Masakan ini biasa dihidangkan di saat momen special lebaran dan juga tak jarang dihidangkan dalam acara seperti hajatan atau syukuran. Pada saat lebaran opor ayam biasa disantap bersama dengan isi ketupat khas lebaran atau dengan nasi putih dan atau nasi kuning, tergantung selera.

Bumbu khas yang dipakai dalam campuran masakan opor ayam dapat anda lihat selengkpanya di resep cara membuat opor ayam berikut ini.

Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Nusantara

Resep Opor Ayam

Bahan-bahan Opor Ayam

  • Ayam kampung/negri (poong-potong), 1 ekor
  • Lengkuas, 2 cm
  • Sere, 2 batang
  • Daun salam, 3 lembar
  • Jahe (memarkan), 1 cm
  • Santan kelapa, 1000 ml
  • Gula pasir putih secukupnya
  • Garam dapur secukupnya

Bumbu Halus Opor Ayam

  • Bawang merah, 6 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Ketumbar, 1 sdt
  • Pala, ¼ butir
  • Merica butir, 1 sdt
  • Kemiri, 4 butir
  • Kunyit, 2 cm

Cara Memasak Opor Ayam

  1. Terlebih daulu haluskan semua bumbu yang telah dipilah di atas. Kemudian tumis bersama dengan lengkuas, serai, jahe, dan daun salam. Aduk merata hingga tercium aroma harum.
  2. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong-potong (sesuai selera) dan dibersihkan ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk merata hingga bumbu dan daging tercampur dan meresap sempurna. Masak sampai daging mulai berubah warna, lalu siram dengan santan kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya beserta gula pasir dan garam dapur supaya lebih sedap gurih. Tunggu sampai daging menjadi empuk dan matang. Lalu angkat.
  3. Tuang opor ayam dalam wadah saji danhidangkan selagi hangat.

Supaya lebih empuk, rebus terlebih dahulu daging ayam sebelum dimasak bersama dengan bahan dan bumbu yang lainnya.

Demikian sajian masakan special khas hari raya lebaran dengan resep opor ayam cita rasa khas nusantara ala dapur rumah. Dapatkan juga resep kue dan cemilan khas lebaran hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Hasil Pencarian:

masakan nusantara,resep opor ayam nusantara,resep opor ayam surabaya,Resep dan cara membuat opor ayam negeri,cara membuat opor ayam khas aceh,opor ayam surabaya,resep warisan nusantara opor ayam,masakan nusantara resep opor,masakan nusantara membuat opor ayam,cara membuat opor ayam lombok,
loading...
Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Nusantara | Umi Zahra | 4.5