Resep Cara Membuat Telur Pindang Gudeg Enak

Resep Cara Membuat Telur Pindang Gudeg Enak – Telur pindang adalah butiran telur yang dimasak dengan proses perebusan dalam campuran larutan air garam hingga hasil telur yang sudah dimatang berasa asin gurih. Telur dengan cara penyajian seperti ini juga dikenal dengan sebutan telur teh (tea egg) karena dalam tahap perebusannya menambahkan teh sehingga menghasilkan warna telur yang kecoklatan.

Telur pindang memiliki tampilan seperti marmer dengan bagian kulitnya yang retak-retak. Bagian kulit retak ini adalah sengaja dibuat seperti demikian supaya larutan air garam yang dijadikan air rebusan telur dapat meresap ke bagian dalam telur sehingga berasa asin. Hidangan masakan gudeg adalah salah satu menu yang menambahkan telur pindang dalam penyajiannya.

Komposisi dalam pembuatan telur pindang cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan saji. Anda yang ingin membuatnya bisa mengikuti cara penyajiannya seperti resep berikut ini.

Resep Cara Membuat Telur Pindang Gudeg Enak

Lihat Juga : Resep Masakan Tumis Telur Sawi Putih Sedap

Resep Telur Pindang (Tea Egg)

Bahan dan Bumbu

  • Telur ayam 4 butir, cuci bersih
  • Daun jeruk/daun salam 2 lembar
  • Lengkuas1 tangkai, pipihkan
  • Garam3 sendok teh
  • Teh celup3 bungkus/teh tubruk 1 bungkus

Langkah Mudah Membuat Telur Pindang (Tea Egg) Gudeg Enak

  1. Tuang air ke dalam panci lalu masukkan telur ayam yang sudah dicuci bersih ke dalamnya. T
  2. Tambahkan air dan telur ayam dengan garam, lengkuas dan daun salam lalu rebus hingga mendidih.
  3. Bilsa sudah mendidih, tambahkan kembali rebusan telur ayam dengan teh tubruk/teh celup dan tunggu hingga telurnya matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Retakkan bagian kulit telur ayam yang sudah direbus matang lalu rebus kembali dan kecilkan apinya. Proses perebusan tahap kedua ini memakan waktu sekitar 3 jam lamanya. Bila sudah berubah warna kecoklatan, segera angkat dan dinginkan dengan cara dikipas. Hasilnya akan terlihat seperti telur marmer.
  5. Telur pindang sudah selesai dimasak dan siap disantap.

Telur pindang ini dapat dijadikan menu nasi gudeg, nasi uduk atau bahkan dimakan langsung. Selamat mencoba.

Hasil Pencarian:

cara membuat telur pindang,cara membuat telur pindang gudeg,membuat pindang telur,
Resep Cara Membuat Telur Pindang Gudeg Enak | Umi Zahra | 4.5