Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Hangat

Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Hangat – Wedang Bajigur adalah minuman keruh yang terbuat dari campuran santan kelapa dengan kopi hitam, gula jawa, gula pasir, daun pandan dan sedikit garam. Minuman ini masih tergplong ke dalam minuman tradisional yang masik eksis sampai sekarang dan juga masih banyak dijajakan oleh para pedangan khususnya pedagang keliling. Mereka biasanya berkeliling menjajakan minuman hangat bajigur ini diwaktu malam hari. Bukan hanya wedang bajigur saja yang dijajakan tetapi juga bersamaan dengan makanan tradisional lain seperti nagasari, ubi rebus, singkong goreng, bakwan, dan gorengan lainnya yang dihadirkan sebagai teman santapan wedang bajigur. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana wedang bandrek lebih bercirikhaskan pada rasa dan aroma jahe yang kuat sedangkan wedang bajigur biasanya tidak melibatkan jahe atau hanya sedikit saja jika menggunakannya. Pembuatan wedang bajigur bisa dikatakan praktis dan sederhana seperti dapat anda simak dalam resep cara membuat wedang bajigur hangat berikut ini.

Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Hangat

Wedang Bajigur

Bahan-bahan

  • Kopi hitam 2 sdm
  • Santan kelapa 1 liter
  • Gula jawa 100 gr, haluskan
  • Gula pasir 2 sdm
  • Garam halus ½ sdt
  • Daun pandan 2 helai, bersihkan dan ikat simpul

Langkah Membuat Minuman Hangat Nikmat Wedang Bajigur

  1. Tuangkan santan kelapa ke dalam panci dan rebus sampai mendidih dan matang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  2. Tambahkan rebusan santan dengan kopi hitam, gula pasir dan gula jawa atau gula merah yang sudah disisir halus sebelumnya. Aduk merata hingga larut dan menyatu dengan rebusan santan.
  3. Setelah kembali mendidih, tambahkan rebusan santan yang sudah bercampur dengan kopi dan gula ini dengan garam halus dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk merata dan biarkan hingga rebusan campuran santan beraroma wangi.
  4. Angkat setelah matang dan tuangkan ke dalam teko atau wadah air minum lainnya sambil disaring untuk menghilangkan ampasnya.
  5. Minuman hangat nikmat wedang bajigur sudah jadi.

Menikmati sajian minuman tradisional wedang bajigur pas dan enak sekali untuk menghangatkan tubuh juga cemilan seperti nagasari, singkong goreng dan ubi rebus.

Hasil Pencarian:

  • wedang bajigur
  • resep wedang bajigur
  • cara membuat wedang bajigur
  • bajigur
  • poto wedang bajigur
  • campuran bajigur
  • cara pembuatan wedang bajigur
  • Wedang bajugur
  • cara membuat bajigur khas cirebon
  • Bajigur khas cirebon
loading...
Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Hangat | Umi Zahra | 4.5