Resep Chicken Tikka Masala Khas India Lezat

Resep Chicken Tikka Masala Khas India Lezat – Chicken tikka masala merupakan sajian kuliner Pakistan dan India dari olahan daging ayam bercampur bumbu sedap sederhana yang dimasak dengan cara dipanggang dengan wajan grill. Kreasi masakan ini menggunakan bagian dada ayam fillet yang ditusukkan pada lidi seperti halnya sate atau juga langsung dipanggang tanpa menggunakan pegangan.

Chicken tikka masala sebenarnya juga masih dapat dikreasikan menjadi sajian menu lezat lainnya seperti butter chicken. Bagi anda yang senang dengan olahan masakan khas India, masakan ayam yang satu ini bisa menjadi menu pilihan anda untuk disajikan di jam makan kelarga. Berikut adalah daftar bahan dan langkah penyajiannya.

Resep Chicken Tikka Masala Khas India Lezat

Advertisement

Resep Chicken Tikka Masala

Bahan dan Bumbu

  • Fillet dada ayam 600 gr
  • Yoghurt 40 cc
  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Jahe parut ½ sdm
  • Air jeruk lemon ½ sdm
  • Jintan bubuk ½ sdt
  • Garam masala½ sdm
  • Pasta tomat ½ sdm
  • Pewarna tandoori ½ sdt
  • Cabe bubuk¾ sdt
  • Garam halus ¾ sdt
  • Minyak goreng secukupnya, untuk olesan

Lihat Juga : Resep Masakan India Ayam Tandoori Spesial Lezat

Cara Membuat Masakan Chicken Tikka Masala Khas India Lezat

  1. Fillet dada ayam yang sudah disiapkan disayat-sayat hingga beberapa goresan lalu sisihkan.
  2. Tuangkan bahan bumbu ke dalam mangkuk seperti cabe bubuk, garam masala, jintan, ketumbar, air jeruk lemon, bawang putih dan jahe. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  3. Kemudian campurkan bahan bumbu dengan pewarna, garam, pasta tomat dan yoghurt. Aduk sekali lagi sampai merata.
  4. Selanjutnya, lumurkan campuran bumbu pada fillet dada ayam dan dinginkan dalam lemari es sekitar 3 ½ jam lamanya supaya meresap.
  5. Siapkan wajan grill lalu olesi dengan minyak goreng dan panaskan.
  6. Letakkan fillet dada ayam yang sudah didinginkan tadi pada wajan panas tersebut dan panggang sampai matang dengan sesekali diberi olesan campuran bumbunya yang masih tersisa. Koreksi kematangannya lalu angkat.
  7. Hidangkan chicken tikka masala selagi hangat.

Nah, itu dia langkah penyajian masakan India dari Chicken Tikka Masala lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

loading...
Resep Chicken Tikka Masala Khas India Lezat | Umi Zahra | 4.5