Resep Gangan Nangka Sedap Gurih

Resep Gangan Nangka Sedap Gurih – Gangan atau dalam bahasa umum di sebut sayur adalah masakan dengan kuah yang berasal dari daerah Kalimantan tetapnya Kalimantan Timur. Dalam artikel kali ini makanajib.com akan berbagi resep masakan gangan nangka atau sayur nangka khas Kalimantan Timur. Masakan yang satu ini akan menjadikan sajian makan siang anda terasa lebih semangat dengan kandungan vitamin a, c, kalsium, protein, energy dan lainnya yang terkandung dalam kebaikan buah nangka. Sehingga anda yang mengkonsumsinya akan lebih focus kembali menjalankan aktivitas rutinitas harian anda. Selain itu, masakan ini juga menggunakan bahan campuran berupa santan kelapa untuk menambah rasa gurih pada masakan gangan nangka.

Anda yang akan menyajikan menu makan siang keluarga bisa memilih gangan nangka sebagai menu special untuk sajian santap siang keluarga anda di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses penyajian yang sederhana, anda akan dapat dengan mudah memasaknya di rumah lewat resep gangan nangka sedap gurih seperti berikut ini.

Resep Gangan Nangka Sedap Gurih

Bahan Dasar Gangan Nangka

  • Nangka muda, 400 gr (potong-potong)
  • Kepala ikan, 1 buah (belah 2 bagian)
  • Santan kelapa 800 ml (dari ½ buah kelapa)
  • Asam jawa, ½ sdt
  • Kacang panjang, 3 lonjor (potong-potong )
  • Serai, 1 btg (memarkan)
  • Lengkuas, 2 cm (memarkan)
  • Gula pasir, 2 sdt
  • Garam dapur, 1 sdt

Bumbu Halus Gangan Nangka

  • Bawang merah, 8 siung
  • Cabe merah keriting, 2 buah
  • Cabe merah besar, 1 buah
  • Kemiri di sangrai, 2 butir
  • Terasi bakar, ½ sdt

Cara Memasak Gangan Nangka Khas Kalimantan

  1. Terlebih dahulu bersihkan nagka muda lalu rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian rebus kembali nangka yang sudah setengah matang bersama dengan santan kelapa, bumbu gangan yang sudah dihaluskan, serai dan lengkuas memar dan juga kepala ikan yang sudah dibelah dua. Masak sampai mendidih dan matang.
  3. Setelah itu, tambahkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong sebelumnya dan beri tambahan penyedap rasa seperti asam jawa, gula pasir dan garam supaya rasa gangan lebih gurih. Aduk merata dan masak sampai matang sempurna.
  4. Gangan nangka khas Kalimantan Timur siap dihidangkan.

Demikian resep sajian gangan nangka kuliner nusantara dari Kalimantan timur. Dapatkan juga resep kuliner lainnya seperti kuliner mancanegara, resep special hari raya, resep minuman sedap serta resep kue dan cemilan nikmat hanya di makanajib.com, tersa sedap terasa mantap.

Hasil Pencarian:

Gangan nangka,resep gangan nangka,resep gangan nangka khas banjar,gangan nangka basahang,resep sayur nangka khas banjar,gangan na,resep sayur nangka khas banjarmasin,www lihat resep sayur nangka has banjar,jus nangkabsedap,gangen nangko,
Resep Gangan Nangka Sedap Gurih | Umi Zahra | 4.5