Resep Gorengan Kroket Renyah Isi Komplit

Resep Gorengan Kroket Renyah Isi Komplit – Kroket merupakan jenis gorengan enak renyah yang mirip sekali dengan ragout. Jelas sekali mirip karena gorengan kroket ini memang berasal dari orang-orang belanda yang dulu pernah menetap di indonesia. Gorengan yang satu ini selain dinikmati sebagai cemilan juga sekaligus bisa dijadikan sebagai pendamping nasi di meja makan. Sebenarnya selain terdapat unsur kuliner belanda, kuliner perancis juga melekat pada sajian kroket ini. Alhasil gorengan kroket bisa dikatakan sebagai jelmaan makanan ala eropa. Ciri-ciri kroket adalah terdapat tepung panir yang melekat pada gorengan ini. Tepung panir digunakan sebagai pelapis kroket untuk menghasilkan rasa sajian krispi dari hasil penggorengannya. Mayonaise atau saus sambal adalah teman pas untuk menikmati setiap gigitan gorengan kroket. Jika anda ingin menghadirkannya di tengah riungan keluarga di rumah, mending intip langsung aja yuk cara pembuatannya dari resep gorengan kroket renyah isi komplit berikut ini.

Resep Gorengan Kroket Renyah Isi Komplit

Komposisi

  • Tempe kukus 750 gr, haluskan
  • Bawang putih 3 butir, haluskan
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Garam halus secukupnya
  • Wortel 1 buah, iris kotak, untuk isi
  • Jagung manis 1 buah, pipil bijinya
  • Daging ayam cincnag 200 gr
  • Irisan bawang daun 1 batang
  • Bawang putih 3 butir, haluskan, untuk bumbu
  • Bawang merah 5 butir, haluskan
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Putih Telur 4 butir, kocok, untuk pelapis
  • Tepung panir atau bread crumb secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Kroket Renyah Isi Komplit

  1. Sediakan wadah adonan lalu tuangkan ke dalamnya bahan-bahan seperti bawang putih halus, kaldu bubuk, merica, garam dan tempe kukus halus. Aduk-aduk sampai merata hingga menjadi adonan tempe. Kemudian tambahkan tepung terigu secukupnya (opsional) agar adonan dapat dengan mudah dibentuk.
  2. Haluskan semua bahan yang telah disediakan untuk bumbu lalu tumis hingga mengeluarkan aroma sedap. Kemudian tambahkan tumisan dengan daging ayam. Aduk merata dan masak sampai warnanya berubah.
  3. Selanjutnya tambahkan tumisan dengan pipilan butir jagung dan irisan wortel lalu disusul dengan menambahkan air hingga cukup berkuah. Aduk merata.
  4. Tambahkan tumisan dengan taburan kaldu bubuk, merica, garam, dan bawang daun. Aduk merata dan angkat setelah matang.
  5. Berikutnya, bentuk adonan tempe yang sudah dibuat di atas hingga membentuk lonjong panjang seperti lontong lalu tekan hingga pipih. Setelah itu, sisipkan secukupnya tumisan yang tadi dimasak untuk isian adonan tempe. Kemudian bentuk lonjong panjang kembali seperti lontong. Ulangi tahap ini sampai semua bahan kroket yang dibuat dan disiapkan habis.
  6. Siapkan bagian putih telur yang sudah dikocok sebelumnya, oleskan pada adonan tempe isi lalu lapisi dengan tepung panir. Begitu seterusnya hingga putih telur dan tepung panir melapisi adonan tempe isinya.
  7. Terakhir, masukkan adoan tempe isi lapis tepung yang sudah menjadi kroket ini ke dalam kulkas. Biarkan selama 20 menit lamanya supaya lapisan tepung panirnya tidak mudah lepas. Baru setelah itu kroket siap digoreng.

Agar hasil penggorengna kroket isi komplit ini matang merata, pastikan menggunakan minyak panas yang cukup banyak hingga menggenangi kroket pada saat penggorengannya. Jangan sampai gosong ya!

Hasil Pencarian:

  • Gorengan kroket
  • cara membuat gorengan kroket
  • resep jajanan gorengan
  • gorengan roket
  • gorengan rocket
  • gorengan korket
  • cara membuat kroket renyah goreng
  • cara membuat korket renyah
  • cara membuat gorengan roket
  • Cara membuat goreng korket supaya renyah
loading...
Resep Gorengan Kroket Renyah Isi Komplit | Umi Zahra | 4.5