Resep Iga Goreng Kuah Barbeque Sedap Mantap

Resep Iga Goreng Kuah Barbeque Sedap Mantap – Masakan iga memang bukan menu baru dalam daftar kuliner nusantara sehingga terkadang sajiannya mulai terasa bosan di lidah. Namun bagi anda pecinta masakan iga yang mulai bosan dengan menu masakan iga biasa bisa beralih ke masakan iga dengan resep iga goreng kuah barbeque. Sajian sedap mantap yang satu ini pasti akan mengembalikan meriahnya makan anda.

Dengan bahan dan bumbu yang sederhana dan mudah didapat, anda akan dapat dengan mudah menyajikan masakan sedap dari bahan utama iga sapi ini. Apa saja bahan dan bumbu yang dibutuhka dan bagamana cara memasaknya? Langsung saja simak resep iga goreng kuah barbeque selengkapnya berikut ini.

Resep Iga Goreng Kuah Barbeque Sedap Mantap

Resep Iga Goreng Kuah Barbeque

Bahan-bahan Iga Goreng Kuah Barbeque

  • Iga sapi (potong-potong), 500 gr
  • Kecap manis, 5 sdm
  • Daun salam, 3 pcs
  • Daun jeruk (buang tulang daunnya), 6 pcs
  • Merica halus, ¼ sdt
  • Air bersih, 850 ml
  • Gula pasir halus, ½ sdt
  • Garam dapur, ½ sdm
  • Minyak goreng (untuk menumis), 2 sdm
  • Minyak goreng (untuk menggoreng) secukupnya

Bumbu Halus Iga Goreng Kuah Barbeque

  • Bawang merah, 5 pcs
  • Bawang putih, 2 pcs
  • Cabe merah, 3 pcs
  • Ketumbar sangrai, 1 sdt
  • Kemiri sangrai, 5 pcs

Bahan Kuah Iga Goreng Kuah Barbeque

  • Kecap manis, 3 sdm
  • Merica halus, ¼ sdt
  • Pala bubuk, ½ sdt
  • Kaldu daging, ½ liter
  • Tangkai serai (memarkan), 2 pcs
  • Daun jeruk (buang tulang daunnya), 5 pcs
  • Garam dapur, ½ sdm
  • Buah tomat (potong-potong), 1 pcs

Bumbu Halus Kuah Iga Goreng Kuah Barbeque

  • Kunyit bakar, 1 cm
  • Bawang merah, 5 pcs
  • Bawang putih, 3 pcs

Cara Membuat Iga Goreng Kuah Barbeque

  1. Campur air dengan bumbu halus, merica halus, garam, daun jeruk, kecap manis, gula pasir dan daun salam dalam panci besar. Masukkan iga lalu rebus hingga terasa empuk. Angkat dan sisihkan, kemudian goreng sampai matang kecoklatan. Amgkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya membuat kuah dengan menumis bumbu halus kuah iga bersama dengan daun jeruk, dan batang serai memar hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan buah tomat dan aduk sampai melayu.
  3. Tambahkan kaldu (dari rebusan iga) ,kecap manis, merica halus, garam dapur, serta pala bubuk. Aduk supaya tercampur merata dan masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
  4. iga goreng plus kuah barbeque siap disajikan.

Demikian resep iga goreng kuah barbeque, semoga dapat membantu anda dalam menyajikan kelezatan masakan iga goreng di rumah. Dapatkan pula resep masakan dan minuman khas nusantara lainnya hanya di makanajib.com ,terasa sedap terasa mantap.

 

loading...
Resep Iga Goreng Kuah Barbeque Sedap Mantap | Umi Zahra | 4.5