Resep Kerang Asam Pedas Lezat Spesial

Resep Kerang Asam Pedas Lezat Spesial – Satu lagi sajian masakan yang lezat dan harus anda coba. Adalah kerang yang merupakan hewan dengan jubah keras pelindung tubuhnya yang bisa dimasak dan menghasilkan cita rasa sedap gurih. Seperti apa penyajian masakan kerang ini? Simak sajian resep selengkapnya berikut ini.

Resep Kerang Asam Pedas Lezat Spesial

Resep Kerang Asam Pedas Lezat Spesial

Bahan Utama Kerang Asam Pedas

  • Kerang (tanpa kulit), 300 gr
  • Garam dapur, ½ sdt
  • Air jeruk, ½ sdt
  • Jahe (dimemarkan), 1 cm
  • Daun salam, 2 lembar
  • Belimbing wuluh (dipotong-potong), 3 buah
  • Cabe rawit utuh, 10 buah
  • Cabai hijau (dipotong serong), 3 buah
  • Gula merah, ½ sdt
  • Asam (+ 1 sdm air), 1 sdt
  • Garam dapur, ¾ sdt
  • Gula pasir, ¾ sdt
  • Air bersih, 200 ml
  • Minyak (untuk menumis), 2 sdm

Bumbu Halus Kerang Asam Pedas

  • Bawang merah, 6 siung
  • Bawang putih, 2 siung
  • Cabai merah, 3 buah
  • Kemiri (disangrai), 5 butir
  • keTumbar (disangrai), ½ sdm
  • Terasi bakar, 1 potong

Cara Masak Kerang Asam Pedas Spesial

  1. Bersihkan kerang lalu lumuri dengan garam dapur serta perasain air jeruk. Diamkan hingga 15 menit lamanya.
  2. Sementara itu, siapkan bumbu halus lalu tumis bersama dengan daun salam dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukkan ke dalam tumisan cabe hijau, cabe rawit dan belimbing waluh, lalu masak hingga menjadi layu. Setelah itu masukkan kerang, aduk supaya tercampur rata.
  4. Setelah semua bahan dimasukkan dalam masaka, lalu lengkapi dengan bumbu penyedap seperti air asam, gula pasir, gula merah, dan garam dapur, aduk merata dan cicipi hingga terasa pas. Kemudian siram dengan air hingga berkuah da n mengental. Angkat.
  5. Hidangkan kerang asam pedas dalam mangkuk saji selagi hangat.

Demikian proses penyajian masakan kerang asam pedas ala dapur rumah dari resep kerang asam pedas lezat special. Dapatkan sajian resep masakan sedap mantap lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Hasil Pencarian:

kerang asam pedas,membuat gepuk kerang,
loading...
Resep Kerang Asam Pedas Lezat Spesial | Umi Zahra | 4.5