Resep Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak

Resep Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak – Ladu atau Ladoo adalah makanan khas India sejenis manisan berasa enak sekali. Makanan dengan bentuk bulat bertabur topping kacang ini sudah menjadi makanan yang sohot tak hanya di negeri asalnya saja tetepi juga sudah populer ke berbagai negara. Warga India sendiri biasanya menghadirkan manisan ladu sebagai jamuan spesial di berbagai acara penting seperti pernikahan, acara keluarga dan lain sebagainya.

Di beberapa film bollywood seperti English Vinglish salah satunya, terdapat adegan membuat ladu untuk jamuan spesial di acara pernikahan. Manisan yang satu ini sepertinya memang menjadi makanan yang India banget. Nah, bagi anda yang ingin membuat ladu bisa mencoba mengikuti beberapa langkah pembuatannya seperti pada Resep Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak berikut ini.

Resep Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak

Resep Ladu (Ladoo) Manisan India

Bahan-bahan

  • Secukupnya minyak goreng
  • Kacang almond 3 sendok makan, tumbuk kasar
  • Kacang mete 3 sendok makan, tumbuk kasar
  • Air panas 2 sendok makan
  • Ghee (sejenis mentega/butter 2 sendok makan, bisa dibeli di toko kue

Untuk Adonan

  • Kadal mavu/tepung gram (umumnya berupa kacang-kacangan dengan warna gelap) 150 gram
  • Air bersih 120 ml/sesuai kebutuhan
  • Sooji bubuk (sejenis tepung gandum) 1 sendok makan
  • Pewarna makanan (orange) ½ sendok teh

Untuk Sirup Gula

  • Gula pasir 200 gram
  • Air bersih 120 ml
  • Kunyit 1 cm, ulek halus
  • Kapulaga bubuk 1 sendok teh

Peralatan

  • Sendok penyaringan 2 buah

Cara Membuat Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak

  1. Tahap awal : buat adonan ladu dengan menuangkan bubuk sooji dan tepung gram ke dalam wadah adonan, lalu siram dengan air secara perlahan. Aduk merata dan pastikan menjadi adonan encer.
  2. Campurkan adonan encer dengan pewarna makanan (orange) dan aduk merata.
  3. Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
  4. Tuang secara perlahan adonan encer yang sudah berubah warna menjadi orange ke dalam wajan berisi minyak panas sambil disaring menggunakan sendok penyaring yang sudah disiapkan sebelumnya.
  5. Angkat dan tiriskan. Begitu seterusnya sampai adonan encernya habis.
  6. Tahap kedua : buat sirup gula dengan memanaskan air dalam wajan lalu menambahkannya dengan gula pasir. Aduk-aduk sampai larut.
  7. Tambahkan larutan gula dengan kapulaga bubuk dan kunyit yang sudah dihaluskan. Aduk merata.
  8. Ambil adonan ladu yangsudah digoreng tadi lalu tuangan ke dalam larutan gula yang sedang dimasak. Kemudian disusul dengan menambahkan air panas sebanyak 2 sdm serta kacang mete dan kacang almond yang sudah ditumbuk kasar. Aduk merata.
  9. Setelah terlihat layu, angkat dan sisihkan di atas piring.
  10. Tahap ketiga : bentuk bulat setiap 1 sendok adonan ladu dengan manual menggunakan tangan yang sudah diberi olesa margarin. Kepal-kepal hingga berbentuk bulat lalu letakkan tumbukan kasar kacang mete dan almond sebagai toppingnya. Sajikan.

Lihat Juga :

Meskipun harus melewati tiga tahap pembuatannya, manisan ladu khas india ini tetap mudah untuk dibuat. Semoga Resep Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak di atas bisa membantu anda dalam proses pembuatannya di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Temukan juga resep makanan khas india tepopuler lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Hasil Pencarian:

cara membuat ladu,resep masakan india ladu,Resep ladu,ladu,makanan khas india ladu,cara membuat ladoo,makanan india ladu,resep ladu india,cara buat ladu,resep membuat ladu,
loading...
Resep Ladu (Ladoo) Manisan India Sederhana Enak | Umi Zahra | 4.5