Resep Lontong Kari Kuliner Lezat Khas Bandung

Resep Lontong Kari Kuliner Lezat Khas Bandung – Kota kembang, Bandung memang sudah terkenal dengan beragam jajanan kulinernya dan salah satu yang masuk ke dalam kategori jajanan favorit adalah lontong kari. Kuliner ini adalah sajian lezat dari masakan kari ayam dengan tambahan lontong serta beberapa pelengkap sajian seperti bawang goreng, acar, dan emping. Selain kari ayam, masakan kari pada penyajian lontong kari juga dapat berupa kari sapi tergantung selera saja. Sajian sedap berkuah santan ini dapat anda santap dan nikmati sebagai menu sarapan atau solusi di saat perut mulai keroncongan. Apablia anda ingin menghadrikannya di meja makan untuk menu santapan lezat keluarga, berikut ini kami hadirkan ulasan resep cara membuat lontong kari yang bisa anda duplikasikan cara penyajiannya lewat dapur rumah. Check it out!

Resep Lontong Kari Kuliner Lezat Khas Bandung

Lontong Kari

Bahan-bahan

  • Ayam 1 ekor, potong-potong
  • Jeruk nipis secukupnya, peras
  • Garam secukupnya
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar, sobek
  • Serai 1 tangkai, memarkan
  • Cengkeh 3 butir
  • Santan kelapa cair 1.5 liter
  • Santan kelapa kental 500 ml

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 10 butir, haluskan
  • Bawang putih 4 butir, haluskan
  • Jahe 4 cm, haluskan
  • Lengkuas 4 cm, haluskan
  • Kunyit 3 cm, iris dan panggang, haluskan
  • Kemiri goreng 10 butir, haluskan
  • Cabe merah 5 buah, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya

Tambahan

  • Lontong secukupnya
  • Telur rebus secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Emping secukupnya
  • Acar secukupnya

Langkah Membuat Kuliner Lezat Asli Bandung Lontong Kari Ayam

  1. Daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong kemudian dibaluri dengan perasan air jeruk nipis serta garam sampai rata. Setelah itu diamkan selama beberapa menit supaya meresap.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan daging ayam yang sudah dibaluri perasan air jeruk nipis dan garam ini sampai tidak terlalu matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Berikutnya masak santan kelapa cair hingga mendidih dengan tambahan bahan bumbu yang sudah dihaluskan serta garam, gula, merica dan ayam goreng. Aduk merata dan masak di atas api kecil sampai bumbu masakan meresap ke dalam daging ayam.
  4. Kemudian tambahkan masakan dengan santan kelapa kental, aduk merata dan masak sampai semua campuran bahan yang dimasak matang.
  5. Ambil daging ayam dari campuran bahan yang dimasak dan sisihkan. Sementara kaldunya disaring dan diperas ampasnya untuk mendapatkan sarinya.
  6. Masak kembali kaldu bersama daging ayamnya sampai terlihat berminyak, angkat.
  7. Hidangkan masakan kari ayam dalam mangkuk saji dengan tambahan potongan lontong, potongan telur rebus, taburan bawang merah goreng, emping goreng serta acar.

Lontong kari ini bisa menjadi pilihan menu santap sedap untuk sarapan di pagi hari selain menyantap bubur ayam atau soto ayam. Resep sajian kuliner khas nusantara lainnya dapat anda intip langsung di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Hasil Pencarian:

resep lontong kari,lontong kari,cara membuat lontong kari,resep lontong kari ncc,resep lontong kari bandung,lontong kari terkenal di bandung,resep soto lontong bandung,resep lontong kari ayam bandung,soto lontong bandung,doclang bandung,
Resep Lontong Kari Kuliner Lezat Khas Bandung | Umi Zahra | 4.5