Resep Masakan Enak Pepes Ikan Patin Tempoyak

Resep Masakan Enak Pepes Ikan Patin Tempoyak – Pernah mencicipi masakan ikan dengan kombinasi buah durian? Berikut ini adalah masakan olahan ikan yang dikombinasikan dengan fermentasi buah durian atau disebut tempoyak.

Namanya adalah pepes ikan patin tempoyak, masakan khas nusantara ini memiliki rasa dan aroma yang sangat lezat. Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak disbanding dengan ikan tawar lainnya. Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Bagi anda yang menyukai masakan ikan patin, cobalah resep pepes ikan patin tempoyak yang satu ini.

brengkes patin tempoyak
Bahan-bahan

  • Ikan patin 500 gr, potong-potong

Bumbu halus

  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Cabe merah 6 bh
  • Cabe rawit 5 bh
  • Kunyit 10 gr
  • Lengkuas 10 gr
  • Gula pasir
  • Garam

Cara membuat tempoyak

  1. Siapkan durian lokal yang sudah matang untuk adonan tempoyak.
  2. Pisahkan daging durian dari bijinya lalu taburi sedikit garam. Tambahkan cabe rawit untuk mempercepat proses fermentasi.
  3. Setelah itu, simpan adonan dalam tempat yang tertutup rapat atau ke dalam freezer
  4. Setelah 3-5 hari, jadilah tempoyak makanan fermentasi buah durian dengan rasa asam manis untuk sambal dan perpaduan resep masakan ikan.

Cara penyajian pepes ikan patin tempoyak

  1. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan beserta tempoyak sampai merata.
  2. Tuang dan lumuri ikan dengan campuran bumbu dan tempoyak secara merata. Diamkan selama ±1 jam supaya bumbu lebih meresap.
  3. Siapkan daun pisang lalu bungkus ikan yang sudah dilumuri bumbu dan tempoyak. Kukus atau oven selama ±20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Itulah sajian pepes ikan patin dengan perpaduan rasa buah durian dalam citarasa kelezatan olahan ikan patin. Dapatkan resep ikan sedap lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap. Selamat makan!

Hasil Pencarian:

resep pepes tempoyak,Pepes Tempoyak,pepes ikan patin tempoyak,olahan patin duren,masakan pepes tempoyak,ikan bakar mujair tempoyak,cara membuat pepes tempoyak yg enak,cara membuat pepes tempo,resep tempoyak mujair,cara membuat pepes ikan patin tempoyak,
loading...
Resep Masakan Enak Pepes Ikan Patin Tempoyak | Umi Zahra | 4.5