Resep Masakan Spesial Kepiting Asam Manis

Resep Masakan Spesial Kepiting Asam Manis – Hewan air yang enak sekali bila dimasakan dengan olahan bumbu asam manis adalah kepiting. Hewan berkaki sepuluh ini berbentuk kecil sedang dan memiliki proteksi tubuh berupa cangkang yang cukup keras yang membungkus seluruh bagian tubuhnya. Terdapat dua jenis kepiting, yaitu yang hidup di air tawar dan air asin. Jenis kepiting yang hidup di perairan asin dikenal dengan sebutan kepiting rajungan. Kepiting jenis ini tidak begitu sering atau bahkan jarang sekali nampak ke daratan. Para nelayan biasa memburunya karena memiliki nilai jual yang cukup tinggi serta banyak diminati oleh seafood lovers. Meskipun dibalut dengan cangkang yang keras, namun bagian dalam tubuh kepiting adalah bagian yang lunak dan enak sekali apabila sudah dimasak. Anda dan keluarga di rumah yang suka dengan masakan kepiting bisa mencoba menyajikanna di meja makan dengan kreasi masakan kepiting asam manis seperti yang satu ini.

Resep Masakan Spesial Kepiting Asam Manis

Lihat Juga : Resep Cara Memasak Kerang Hijau Saus Tiram

Resep Kepiting Asam Manis

Bahan dan Bumbu (untuk 1 porsi)

  • Kepiting segar 1 ekor
  • Bawang putih1 siung, haluskan
  • Cabai merah2 buah , haluskan
  • Jahe1 cm, iris
  • Saus tomat5 sdm
  • Saus sambal1 sdt
  • Telur ayam1 butir
  • Bawang bombay1 buah, iris
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Lada dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Kepiting Asam Manis Sedap Spesial

  1. Bersihkan kepiting dengan disikat supaya lumpur yang melekat pada sela-sela kepiting dapat dibersihkan lalu bilas.
  2. Panaskan air dalam panci lalu masukkan kepiting yang sudah dibersihkan ke dalamnya dan biarkan matang serta kepiting berubah menjadi kemerahan.
  3. Setelah itu angkat dan belah kepiting menjadi dua atau cukup diretakkan saja supaya campuran bumbu masakannya nanti mudah meresap. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis irisan bawang bombay serta bumbu lain yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga aroma sedapnya keluar, kemudian tambahkan dengan saus sambal, saus tomat dan air secukupnya. Sekali lagi aduk merata.
  5. Bubuhi tumisan dedngan penyedap rasa, gula dan garam, kemudian tambahkan dengan telur ayam yang sudah dikocok sebelumnya dan tuangkan belahan kepiting ke dalam masakan bumbu tersebut. Aduk-aduk perlahan supaya bumbu tercampur dengan belahan kepiting dan tunggu hingga 3 menit lamanya sampai bumbunya meresap. Angkat dan hidangkan.

Demikian langkah penyajian masakan spesial berbahan dasar kepiting dengan bumbu asam manis sedap. Semoga resepnya dapat membantu anda dan selamat memasak.

loading...
Resep Masakan Spesial Kepiting Asam Manis | Umi Zahra | 4.5