Resep Membuat Jajanan Tahu Gejrot Cirebon

Resep Membuat Jajanan Tahu Gejrot Cirebon – Cirebon merupakan salah satu kota besar yang terletak di bagian timur Jawa Barat dan berdekatan dengan wilayah Jawa Tengah. Kota yang dilewati akses jalur pantura ini mempunyai salah satu jajanan kuliner khas atau asli cirebon yaitu tahu gejrot. Tahu gejrot adalah tahu goreng yang dipotong-potong hingga menjadi beberapa bagian lalu disajikan dengan taburan bahan bumbu yang ditumbuk kasar serta siraman campuran rebusan bumbu halus dan biasanya disajikan dalam sebuah cobekan kayu dengan tusuk lidi sebagai sendok atau garpunya. Tahu yang dipakai pada pembuatan tahu gejrot adalah jenis tahu sumedang yang digoreng garing renyah. Tahu ini digunakan karena mempunyai rasa yang gurih dan enak serta lebih mantap dibandingkan dengan menggunakan tahu jenis lain. Berikut ini adalah ulasan mengenai resep membuat jajanan tahu gejrot cirebon.

Resep Membuat Jajanan Tahu Gejrot Cirebon

Tahu Gejrot

Komposisi

  • Tahu goreng 10 buah (gunakan tahu sumedang)
  • Kecap manis 1 sdm
  • Gula merah 100 gr, sisir halus
  • Air matang 300 ml
  • Asam jawa 2 sdt
  • Cabe merah 3 buah, ulek halus
  • Bawang putih 1 siung, ulek halus
  • Bawang merah 2 buah, ulek halus
  • Garam 1 sdt
  • Cabe rawit hijau 10 buah, ulek kasar
  • Bawang putih 1 siung, ulek kasar
  • Bawang merah 3 buah, ulek kasar

Cara Membuat Jajanan Kuliner Tahu Gekrot Khas Cirebon

  1. Haluskan bahan-bahan seperti cabe merah, bawang putih, bawang merah dengan cara diulke lalu campurkan dengan garam, sisihkan.
  2. Sementara cabe hijau, bawang putih dan bawang merah yang masih tersisa di ulek kasar saja, sisihkan.
  3. Berikutnya, campurkan menjadi satu bahan-bahan seperti gula merah, asam, bahan yang diulek halus. Aduk merata lalu larutkan dalam air dan rebus matang. Angkat.
  4. Ambil tahu sumedang yang sudah digoreng matang lalu potong-potong hingga menjadi beberapa bagian tergantung selera anda. Kemudian tuangkan di atas cobekan dan beri taburan bahan yang sebelunya telah diulek kasar.
  5. Ambil campuran air bumbu yang telah direbus matang tadi lalu siramkan pada potongan tahu sumedang goreng di atas cobekan. Sajikan.

Jajanan khas cirebon ini sekarang sudah dapat anda nikmati.

Hasil Pencarian:

  • cara buat jajanan cirebon
  • cara membuat air petis tahu gejrot
  • resep tahu gejrot khas cirebon
  • tahu gejrot
  • Tahu Gejrot Gambar
loading...
Resep Membuat Jajanan Tahu Gejrot Cirebon | Umi Zahra | 4.5