Resep Membuat Kerupuk Udang Enak Renyah

Resep Membuat Kerupuk Udang Enak Renyah – Krupuk atau juga ditulis kerupuk merupakan makanan ringan gurih renyah yang dibuat dengan melewati tahap penjemuran di bawah terik matahari hingga menjadi benar-benar kering. Langkah ini dilakukan agar menghasilkan kerupuk yang mekar dan mengembang saat melewati tahap penggorengannya. Kerupuk yang banyak dibuat untuk disajikan diantaranya adalah kerupuk udang, kerupuk bawang dan juga kerupuk ikan. Pada perjumpaan kali ini kita akan mencoba membuat makanan ringan berupa kerupuk udang.

Kerupuk udang adalah olahan tepung tapioca dengan campuran udang yang dihaluskan serta tambahan bumbu dan penyedap rasa. Pembuatannya cukup simple yaitu dengan hanya mencampurkan semua bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk udang lalu mengkukusnya hingga matang dan kemudian mengiris dan menjemmurnya hingga kering sebelum akhirnya digoreng matang. Berikut adalah resep membuat kerupuk udang enak renyah yang bisa anda coba tiru langkang penyajiannya di rumah.

Resep Membuat Kerupuk Udang Enak Renyah

Kerupuk Udang

Komposisi

  • Tepung tapioca 2 kg
  • Udang fresh besar 2 kg
  • Bawang putih 10 siung, ulek halus
  • Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
  • Air dan minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Kerupuk Udang Enak Renyah           

  1. Udang segar berukuran besar yang sudah disiapkan selanjutnya dipisahkan dari kulit dan bagian kepalanya lalu dibersihkan.
  2. Setelah itu, haluskan udang dengan cara diblender lalu sisihkan ke dalam wadah adonan.
  3. Tambahkan udang halus dalam wadah adonan dengan penyedap rasa, garam, bawang putih halus, dan tepung tapioca lalu aduk-aduk hingga merata.
  4. Tambahkan juga campuran bahan dalam wadah adonan dengan secukupnya air lalu aduk dan uleni campuran bahan dalam wadah adonan hingga menjadi kalis dan terasa tidak lengket di tangan.
  5. Setelah campuran bahan dalam wadah adonan selesai diuleni dan telah kalis sehingga menjadi adonan kerupuk udang, kemudian siapkan daun pisang dan tuangkan adonan keripik udang pada dauan pisang tersebut lalu gulung (menyerupai lontong).
  6. Masukkna adonan kerupuk udang yang sudah digulung daun pisang ke dalam pengukusan dan biarkan matang hingga 3 jam lamanya, lalu keluarkan dan biarkan dingin.
  7. Berikutnya, buka gulungan daun pisang berisi adonan kerupuk udang yang sudah matang lalu iri dan potong dengan tingkat ketebalan tipis saja.
  8. Setelah selesai diiris dan dipotong tipis, selanjutnya keringkan kerupuk udang di bawah panas matahari langsung hingga beberapa hari lamanya.
  9. Jika sudah kering sempurna berarti saatnya untuk menggoreng kerupuk udang dalam genangan minyak goreng panas. Goreng hingga kerupuk udang mengembang dan renyak. Angkat, tiriskan sejenak lalu simpan dalam wadah kedap udara.
  10. Kerupuk udang sudah bisa dinikmati.

Kerupuk udang banya dibuat untuk dijadikan sebagai cemilan renyah atau juga sajian pelengkap berbagai masakan seperti nasi goreng, bubur ayam, soto, bakso dan lain sebagainya.

Save

Hasil Pencarian:

  • cara membuat kerupuk udang
  • resep kerupuk udang
  • cara membuat kerupuk agar mengembang
  • cara pembuatan kerupuk agar mengembang
  • kerupuk udang
  • krupuk udang
  • cara membuat kerupuk udang rumahan
  • cara bikin kerupuk udang
  • krupuk udang enak
  • cara membuat kerupuk udang langsung goreng
loading...
Resep Membuat Kerupuk Udang Enak Renyah | Umi Zahra | 4.5