Resep Membuat Masakan Ayam Pop Enak

Resep Membuat Masakan Ayam Pop Enak – Satu lagi masakan olahan daging ayam dari Sumatera Barat, Ayam Pop. Masakan ayam pop dapat mudah sekali dijumpai di berbagai restoran dan rumah makan ala padang dan minang. Banyak sekali macam bumbu yang dipadukan dalam masakan ayam ini. namun kali ini kita akan membuatnya dengan sajian sederhana supaya anda pun tidak kerepotan memasaknya. Simak cara memasak ayam pop enak sederhana berikut ini.

ayam pop padang
Bahan-bahan

  • Air kelapa 700 ml
  • Ayam kampung 1 ekor
  • Asam kandis 2 bh
  • Daun salam 2 lbr
  • Daun jeruk 2 lbr
  • Jahe 4 cm, memarkan
  • Jeruk nipis 1 bh
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Minyak goreng
  • Serai 2 btg

Bumbu halus

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 6 btr
  • Garam

Bahan sambal

  • Cabe keriting merah 8 bh
  • Cabe rawit merah 5 bh
  • Tomat merah besar 1 bh
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Air 50 ml
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Minyak goreng 2 sdm

Proses penyajian

  1. Potong ayam kampong menjadi beberapa bagian lalu bersihkan. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan selama 1 jam supaya bumbu lebih meresap.
  2. Siapkan wajan lalu tuang air kelapa ke dalamnya, tambahkan daun salam daun jeruk, serai, asam kandis, jahe lengkuas, kaldu bubuk dan ayam yang sudah dibaluri bumbu. Masak dengan diungkep dan tutup wajan sampai kuah menyurut dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, goreng ayam sejenak dengan cara dicelupkan ke dalam minyak panas dan dibolak balik lalu angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian rebus bahan sambal selain garam, gula dan kaldu bubuk sampai matang dan layu. Angkat dan ulek sampai halus lalu tumis sampai tercium harum. tambahkan 50 ml air, kaldu bubuk, garam, dan gula, aduk merata dan masak sampai mengental.
  5. Ayam pop pedas khas padang siap dihidangkan.

Demikian resep ayam pop khas padang dengan sajian citarasa pedas mantap. temukan resep masakan ayam lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

loading...
Resep Membuat Masakan Ayam Pop Enak | Umi Zahra | 4.5