Resep Membuat Masakan Bistik Lidah Goreng Lezat

Resep Membuat Masakan Bistik Lidah Goreng Lezat – Organ yang berfungsi sebagai pembantu dalam mencerna makanan adalah lidah. Lidah adalah organ yang terdapat pada rangka mulut yang lunak dan tak bertulang. Pada hewan seperti kambing dan sapi, lidah ini dapat diolah menjadi sajian masakan sedap seperti bistik lidah goreng.

Masakan bistik adalah inovasi masakan daging berserat yang dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan saus serta beberapa sayuran segar. Has dalam biasanya adalah bagian daging yang diambil untuk dijadikan bistik. Selain dari has dalam, bagian organ lain yang juga dapat dijadikan bistik adalah lidah seperti pada resep membuat masakan bistik lidah goreng lezat berikut ini.

Resep Membuat Masakan Bistik Lidah Goreng Lezat

Bistik Lidah Goreng

Komposisi

  • Lidah (kambing/sapi)600 gr
  • Jahe 2 cm, geprek
  • Air bersih 500 ml
  • Bawang putih 2 siung, geprek
  • Kecap inggris 1 sdm
  • Garam dapur ½ sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Pala bubuk ¼ sdt

Saus Bistik

  • Margarine 1 sdm
  • Bawang Bombay ½ siung, iris memanjang
  • Tepung terigu 2 sdm, protein sedang
  • Air kaldu sapi 250 ml
  • Saus inggris 1 sdm
  • Saus tomat 2 sdm
  • Merica hitam 1 sdt, ulek kasar
  • Kecap manis 1 sdt
  • Garam dapur ¼ sdt
  • Pala bubuk ¼ sdt
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Susu cair 50 ml

Tambahan

  • Kentang goreng 200 gr
  • Buncis 50 gr, potong dan rebus
  • Wortel 100 gr, potong dan rebus
  • Jagung putren 100 gr, belah dan rebus

Cara Membuat Bistik Lidah Goreng Saus Lengkap

  1. Panaskan air ±1 liter) hingga mendidih lalu masukkan lidah ke dalamnya. Tunggu sampai 10 menit lamanya hingga lidah matang lalu angkat dan tiriskan, sementara air rebusannya dibuang saja.
  2. Ambil lidah yang sudah direbus matang lalu potong hingga menjadi beberapa bagian.
  3. Kemudian didihkan kembali air (±1/2 liter), tambahkan dengan pala bubuk, merica bubuk, garam, kecap inggris, dan bawang putih. Aduk merata lalu tiriskan.
  4. Berikutnya masak potongan lidah dengan digoreng bersama margarine yang sudah dipanaskan hingga berwarna gelap. Angkat dan sisihkan.
  5. Setelah itu, buat saus bistik dengan cara menumis irisan bawang bombay dengan margarine panas hingga beraroma sedap.
  6. Kemudian masukkan tepung terigu pada tumisan bawang bombay, aduk merata.
  7. Tambahkan kembali tumisan dengan air kaldu dan aduk merata hingga terasa licin.
  8. Selanjutnya campurkan masakan dengan gula pasir, pala bubuk, garam, kecap manis, merica hitam, saus tomat dan saus inggris. Aduk merata hingga kuahnya mengenta lalu masukkan saus cair ke dalam masakan. Aduk sekali lagi sampai merata.
  9. Tuangkan bistik lidah pada piring saji dan hidangkan bersama sausnya.

Bistil lidah goreng plus saus ini dapat disajikan sampai jumlah 4 porsi sajian.

Save

Hasil Pencarian:

  • bistik itu digoreng
  • resep bumbu lidah goreng
  • sayuran yang disajikan dalam masakan bistik
loading...
Resep Membuat Masakan Bistik Lidah Goreng Lezat | Umi Zahra | 4.5