Resep Membuat Nasi Rawon Khas Jawa Timur Lezat

Resep Membuat Nasi Rawon Khas Jawa Timur Lezat – Perut keroncongan bisa coba anda atasi dengan berbagai menu makan ajib khas nusantara seperti nasi rawon salah satunya. Hidangan nasi bercampur masakan rawon khas Jawa Timur ini memang berasa nikmat sekali dan pastinya bisa menjadi pengusir perut keroncongan.

Rawon merupakan masakan daging yang menggunakan bumbu khas berupa kluwek sehingga menghasilkan masakan dengan kuahnya yang berwarna kehitaman. Menikmatinya bersama nasi putih hangat serta tambahan tempe goreng, tauge dan sambal terasi pasti makin tambah lahap. Anda ingin mencicipi sedapnya nasi rawon bisa segera menuju rumah makan yang menyediakan menu khas Jawa Timur ini atau juga bisa membuatnya di rumah seperti resep yang satu ini.

Resep Membuat Nasi Rawon Khas Jawa Timur Lezat

Lihat JugaResep Tahu Campur Masakan Jawa Timur

Resep Nasi Rawon Komplit

Bahan-bahan

  • Daging sapi 500 gr
  • Minyak goreng2 sdm
  • Lengkuas2 cm, dimemarkan
  • Jahe2 cm, dimemarkan
  • Serai2 batang, dimemarkan
  • Daun jeruk purut5 lembar
  • Garam2 sdm/secukupnya
  • Tomat merah1 buah, iris
  • Air bersih 1.5 liter

Bumbu-bumbu (haluskan)

  • Kluwak4 buah
  • Bawang merah6 butir
  • Bawang putih3 siung
  • Kunyit2 cm
  • Ketumbarsangrai1 sdm
  • Jintan½ sdt
  • Cabe merah 2 batang

Pelengkap Saji

  • Taugependek setengah matang 200 gr
  • Tempe goreng6 buah
  • Nasi putih6 porsi
  • Telur asin 3 butir, kupas kulitnya dan belah
  • Sambal terasi secukupnya

Cara Membuat Nasi Rawon Khas Jawa Timur Lezat

  1. Masak daging sapi dengan cara direbus sampai empuk dan matang, kemudian angkat dan tiriskan. Sementara air rebusannya disisihkan.
  2. Potong daging sapi yang sudah direbus matang hingga menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan.
  3. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis sampai beraroma sedap.
  4. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk supaya tercampur rata.
  5. Ambil air sisa rebusan daging sapi dan siramkan pada masakan. Tambahkan juga dengan irisan tomat dan garam. Aduk merata dan tunggu sekitar 30 menit lamanya sampai kuahnya menyusut. Koreksi rasa dan matikan api.
  6. Tuang nasi pada piring saji atau wadah beralas daun pisang lalu siram dengan masakan rawonnya dan lengkapi dengan tauge, tempe goreng, telur asin serta sambal terasi.
  7. Nasi rawon khas Jawa Timur siap dinikmati.

Demikian resep membuat nasi rawon khas jawa timur lezat dari makanajib.com. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Nasi Rawon Khas Jawa Timur Lezat | Umi Zahra | 4.5