Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Enak

Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng EnakBerbicara soal makanan khas Indonesia, ada salah satu makanan yang banyak dicari orang serta bisa membuat ketagihan yaitu Otak Otak Ikan Bandeng. Kuliner ini merupakan makanan yang dibuat dari bahan dasar ikan bandeng sesuai dengan namanya. Selain itu, makanan ini juga termasuk ke dalam makanan tradisional yang mempunyai rasa enak serta lezat. Tak heran jika banyak orang yang menyukai kelezatan rasanya.

Otak otak mempunyai banyak macamnya seperti otak otak tahu, otak otak ayam, otak otak goreng dan yang lainnya. Akan tetapi kali ini kami akan berbagi info tentang resep membuat otak otak jenis seafood dengan bahan utama ikan bandeng. Bagi anda yang kurang suka dengan ikan bandeng, anda bisa menggantinya sesuai dengan selera anda. Untuk mendapatkan ikan bandeng cukup mudah, anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional atau pasar swalayan terdekat.

Membuat resep otak otak ada dua pilihan yaitu otak otak goreng dan otak otak bakar. Untuk membuat kedua pilihan tersebut bahan-bahan yang digunakan hampir sama. Info yang akan kami bagikan kali ini adalah resep otak otak ikan bandeng yang di bakar.  Nah, supaya lebih jelas lagi silahkan ikuti resepnya di bawah ini dengan benar ya.

Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Enak

Lihat Juga :

Resep Otak Otak Ikan Bandeng

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 500 gr ikan bandeng sebanyak
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 ml santan kental
  • 8 butir bawang merah lokal
  • 4 butir bawang putih
  • 2 butir telur ayam
  • 5 butir cabai merah, cuci dan potong tipis
  • ½ sdt merica halus
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Daun pisang sesuaikan

Bahan sambal kacang :

  • 100 gr kacang tanah, tumbuk hingga halus
  • Cabai merah secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya
  • Garam 1 ½ sendok teh
  • Gula pasir 1 sdm

Cara Mudah Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Spesial Lezat

  1. Sediakan wadah untuk membuat adonan, tambahkan ikan bandeng yang telah di haluskan dan telur bagian putihnya, aduk rata keduanya hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis.
  2. Buat bumbu bawang putih, bawang merah haluskan bahan tersebut hingga benar-benar halus kemudian masukan kedalam adonan ikan tadi, aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan santan kedalam adonan, aduk rata.
  3. Masukan merica halus, irisan kecil cabai merah, gula pasir dan garam. Aduk adonan agar bumbu dan bahan lainnya kembali tercampur rata. Pastikan adonan tidak ada gumpalan-gumpalan
  4. Siapkan daun pisang, kemudian ambil adonan sebanyak 1 ½ sdm dan simpan diatas daun pisang kemudian gulungkan hingga rapih lelu sematkan baagian ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
  5. Panggang otak otak dengan menggunakan wajan teflon atau panggangan yang memakai batok kelapa hingga matang serta daun pisangnya agak kebakar. Angkat
  6. Membuat sambal kacang : Haluskan semua bahan-bahan sambal kacang dan aduk rata.
  7. Otak otak ikan bandeng dan sambal kacang siap untuk disajikan

Nikmati otak otak ikan bandeng bersama dengan keluarga anda, selain sambal kacang anda juga bisa menambahkan saus sebagai bahan pelengkapnya.  Mudah bukan caranya? Segera coba di rumah anda selagi ada waktu santai atau kosong. Selamat mencoba dan selamat menikmati ^_^

loading...
Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Enak | Zakia Hawa | 4.5