Resep Membuat Sambal Dabu Dabu Pedas Nikmat

Resep Membuat Sambal Dabu Dabu Pedas Nikmat – Dari nama menu resepnya saja, selintas terdengar asing, sambal dabu-dabu. Dari manakah asal makanan pedas ini? Ternyata, makanan ini berasal dari wilayah Indonesia. Bukan dari wilayah luar. Lebih tepatnya yaitu kota Manado. Sambal dabu-dabu merupakan makanan khas dari manado, yang menjadi ciri khasnya. Sambal ini tidak di tumis seperti kebanyakan sambal yang dibuat, melainkan bahan-bahannya dibiarkan mentah agar kesegaran dari bahan-bahannya tidak hilang. Cara pembuatannya pun berbeda dengan sambal lainnya. Sambal dabu-dabu ini tidak diulek namun dibiarkan campur dengan irisan halus dari bagian komposisi yang disiapkan seperti cabe rawit dan bawang merah.

Sambal dabu-dabu biasanya dihidangkan sebagai pelengkap dari sajian seefood, ikan bakar ataupun ikan goreng. Ini akan membangkitkan selera makan anda. Sehingga kebanyakan restoran di Manado pasti menggunakan sambal dabu-dabu sebagai pelengkap menu makanan utama yang disantap.

Anda tidak perlu khawatir dan gelisah jika ingin mencicipi sambal dabu-dabu tidak harus pergi jauh-jauh ke Manado. Karna memang anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Hemat uang dan hemat biaya pula. Bahan-bahannya pun pasti sudah tersedia di dapur anda. Hanya menggunakan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, daun kemangi, dan jangan lupa perasan jeruk nipisnya, maka anda pun bisa membuatnya.

Resep Membuat Sambal Dabu Dabu Pedas Nikmat

Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado

Bahan

  • 1 buah cabai merah yang besar
  • 5 buah cabai rawit berwarna hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 8 lembar daun kemangi
  • Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Manado Pedas Nikmat

  1. Bersihkan semua bahan yang akan digunakan. Lalu, masukan kedalam wadah.
  2. Kemudian, buang biji dari cabai merah besar. Iris halus dan potong kecil-kecilbuang bijinya. Kemudian, potong dan iris halus, kecil-kecil. Rasa cabai merah dibandingkan cabai rawit memang tidak begitu pedas. Namun, Anda pun tetap bisa menambahnya.
  3. Potong kecil-kecil membulat dan iris halus cabai rawit.
  4. Kupas bawang merah pisahkan dengan kulitnya. Potong dan iris dengan tipis.
  5. Kemudian potong tomat dengan ukuran dadu kecil jangan lupa untuk membuang bijinya dulu.
  6. Iris halus dan tipis daun kemangi.
  7. Masukan semua bahan yang sudah dipotong kedalam satu wadah.
  8. Aduk hingga merata. Serta tambahkan bumbunya. Yaitu garam, gula pasir dan perasan jeruk nipis 1 sendok.
  9. Tuangkan sedikit minyak goreng. Aduk hingga merata.
  10. Sambal dabu-dabu pun siap dihidangkan.

Lihat Juga : Resep Cara Membuat Es Manado Spesial Nikmat

Demikian Resep Sambal Dabu Dabu Manado yang dapat makanajib.com bagikan cara pembuatannya kepada bunda. Semoga bisa membantu proses penyajiannya di rumah. Selamat menocab dan semoga berhasil.

loading...
Resep Membuat Sambal Dabu Dabu Pedas Nikmat | Yanti | 4.5