Resep Praktis Membuat Capcay Kuah Rasa Spesial

Resep Praktis Membuat Capcay Kuah Rasa Spesial – Capcay adalah masakan sederhana yang terdiri dari kombinasi sayuran segar yang dirajang kasar dan dimasak berkuah. Sayuran yang dipilih dapat berupa sawi, bunga kol, dan wortel. Terkadang pembuatan masakan yang sudah menjadi menu andalan di jajanan malam kaki lima ini dibuat dengan tambahan pelengkap seperti potongan daging ayam atau udang. Rasa sedapnya yang bercampur kuah kental dari tambahan tepung maizena seolah menjadikan capcay kuah serasa spesial di lidah. Nah, anda yang ingin mencoba membuat capcay kuah spesial ala dapur rumah bisa dengan mudah mengkreasikannya melalui penyajian resep yang satu ini.

Resep Praktis Membuat Capcay Kuah Rasa Spesial

Resep Capcay Kuah Rumahan

Bahan Utama (untuk 4 porsi)

  • Dada ayam fillet150 gr
  • Udang100 gr
  • Wortel1 buah
  • Sawi mie100 gr
  • Sawi putih100 gr
  • Bunga kol100 gr
  • Tomat hijau1 buah
  • Air matang 150 ml

Bumbu Masak

  • Bawang bombay1 buah
  • Bawang putih2 siung
  • Cabe merah1 buah
  • Cabe rawit3 buah
  • Saos tiram2 sdm
  • Saos tomat1 sdm
  • Rasa garamsecukupnya
  • Merica halus1 sdm
  • Tepung maizena1 sdm
  • Minyak goreng3 sdm

Lihat Juga : Resep Membuat Sayur Lodeh Masakan Sedap Sederhana

Cara Membuat Capcay Kuah Spesial Ala Rumahan Paling Praktis dan Mudah

  1. Dada ayam fillet yang sudah disiapkan dicuco sampai bersih lalu dipotong menjadi beberapa bagian atau disesuaikan dengan selera.
  2. Kupas bagian kulit udang lalu bersihkan.
  3. Rajang kasar sayuran yang sudah disiapkan.
  4. Ulek halus bawang putih dan iris tomat, cabr dan bawang bombay.
  5. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis irisan bawang bombay bersama dengan irisan cabe dan bawang putih yang sudah diulek halus. Aduk merata dan masak sebentar sampai aroma sedapnya keluar.
  6. Kemudian tambahkan dengan potongan dada ayam serta udang yang sudah dibersihkan tadi.
  7. Aduk-aduk masakan dan tunggu sampai sedikit agak matang.
  8. Tambahkan kembali masakan dengan sayuran yang sudah dirajang berupa bunga kol dan wortel, lalu disusul dengan tomat dan sayuran lain yang masih tersisa. Jangan lupa bubuhi masakan dengan saus tiram, saus tomat, merica dan garam. Aduk merata.
  9. Masukkan tepung maizena ke dalam masakan dan siram dengan 150 ml air matang. Aduk merata.
  10. Setelah kuah masakan menjadi kental dan matang, angkat dan sajikan.

Selesai sudah langkah memasak capcay kuah spesial ala dapur rumahnya dan saatnya untuk menikmatinya bersama keluarga anda. Selamat mencoba.

Resep Praktis Membuat Capcay Kuah Rasa Spesial | Umi Zahra | 4.5