Resep Sambal Goreng Ati Santan Kentang Pedas

Resep Sambal Goreng Ati Santan Kentang Pedas – Menu makan yang satu ini adalah makanan yang banyak disukai oleh kalangan pecinta makanan pedas. Karena bumbu yang menonjol di makanan ini adalah sambal gorengnya yang begitu nikmat dan lezat. Serta tambahan dari ati daging sapi dan potongan kentangnya membuat perpaduan makanan ini menjadi tambah lezat dan nikmat.

Adalah sambal goreng ati santan kentang pedas, yang merupakan kreasi masakan dengan suguhan citarasa pedas untuk penambah lahap selera makan dengan sandingan berbagai menu kuliner nusantara.

Resep sambal goreng yang satu ini disajikan dengan komposisi dasar ati sapi, potongan kentang dan tambahan santan kelapa. Walaupun bahan dan bumbu yang dipakai cukup banyak, tetapi masakan ini sangatlah mudah dalam pembuatannya. Apalagi jenis masakan ini disukai disetiap kalangan. Kreasi masakan ini juga pas sekali dihadirkan sebagai tambahan menu dalam jajaran perasman seperti pada acara resepsi pernikahan, syukuran, acara-acara besar dan atau acara spesial.

Resep Sambal Goreng Ati Santan Kentang Pedas

Bila hendak menghadirkannya di jam makan keluarga sebagai menu tambahan atau bahkan menu utama di meja makan, anda bisa memasaknya dengan menyimak langkah penyajian dari resep sambal goreng ati santan kentang pedas yang telah makanajib.com kemas berikut ini.

Resep Sambal Goreng Ati

Bahan dan bumbu yang diperlukan

  • Hati sapi sebanyak 400 gram
  • Kentang ukuran sedang 200 gram
  • Daun salam 2 lmbr
  • Lengkuas ukuran 3 sentimeter
  • Serai 1 batang
  • Daun jeruk 3 lmbr
  • Cabai merah 5 biji
  • Santan kelapa sebanyak 750 ml
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula merah 2 sendok teh
  • Minyak goreng 5 sendok teh makan
  • Cabai merah kriting 2 biji
  • Bawang merah 8 biji
  • Bawang putih 3 biji
  • Kemiri 2 biji

Lihat Juga :

Resep Membuat Sambal Matah Asli Bali

Resep Sambal Cibiuk Khas Garut

Resep Membuat Sambal Roa Manado

Cara Membuat Masakan Sambal Goreng Ati Santan Kentang Pedas

  1. Bersihkan ati daging sapi dengan air mengalir. Tiriskan, lalu potong dadu.
  2. Setelah itu, kupas kentang dari kulitnya dan potong dadu.
  3. Sangrai daging sapi yang telah di potong dadu tadi. Tunggu sampai benar-benar kering. Angkat, lalu tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng diatas wajan dengan api yang sedang. Goreng kentang sampai kering.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting dan kemiri.
  6. Memarkan lengkuas dan serai.
  7. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk merata sampai tercium aromanya.
  8. Setelah aromanya mulai tercium, masukan daging sapi yang telah dipotong dadu dan kentang ke dalama tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur secaramerata.
  9. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, dan gula merah yang telah diiris halus serta santan sebanyak 750 ml. Aduk sampai merata.
  10. Tunggu hingga semua bahan matang dan bumbunya meresap.
  11. Setelah matang, angkat dan tuangkan ke dalam wadah.
  12. Sambal goreng ati siap disajikan.

Demikian langkah penyajian masakan Sambal Goreng Ati Santan Kentang Pedas. Semoga resep yang kami sajikan bermanfaat yaa bunda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

loading...
Resep Sambal Goreng Ati Santan Kentang Pedas | Yanti | 4.5