Resep Tahu Campur Masakan Jawa Timur

Resep Tahu Campur Masakan Jawa Timur – Masakan dengan bahan dasar tahu serta perpaduan bahan masakan lainnya yang begitu sohor di daratan tanah Jawa khususnya Lamongan dan Surabaya dengan citarasa sedapnya yang begitu menggugah selera adalah masakan tahu campur. Memasak tahu campur tidaklah memerlukan skill khusus dalam penyajiannya. Dengan resep tahu campur di bawah ini, anda dapat dengan mudah menyajikan sedapnya tahu campur di menu meja makan keluarga. Simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Tahu Campur Masakan Jawa Timur

Resep Tahu Campur

Bahan-bahan Tahu Campur

  • 4 buah tahu asin goreng
  • 100 gr kerupuk udang goreng
  • 6 lembar potongan daun selada
  • 100 gr mie telur atau mie kuning
  • 100 gr tauge rebus

Bahan Kuah Tahu Campur

  • 500 gram sandung lamur atau daging tetelan
  • 5 liter air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt jinten sangrai halus
  • ½ sdt ketumbar sangrai halus
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1 ruas jari kunyit halus
  • ½ ruas jari kencur halus
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang irisan bawang daun, tumis
  • 2 sdm Minyak sayur
  • Garam

Bahan Lento Tahu Campur

  • 300 gram singkong parut
  • 1 sdt jinten sangrai
  • ½ sdt ketumbar sangrai
  • ½ ruas jari kunyit
  • ½ ruas jari kencur
  • 2 batang irisan daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 400 ml Minyak sayur
  • Garam

Bahan Sambal Petis Tahu Campur

  • 12 buah cabe rawit rebus
  • 3 buah cabe merah rebus
  • 3 sdm petis udang
  • 2 sdm air panas
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Garam

Cara Membuat Tahu Campur

  1. Untuk kuah: tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai tercium aroma wangi. Angkat. Rebus daging dalam air mendidih sampai terasa lunak. Angkat dan potong-potong daging lalu rebus kembali dalam kaldu. Tambahkan bumbu halus yang sudah di tumis beserta daun bawang dan garam, tunggu sampai mendidih. Lalu angkat.
  2. Untuk lento: semua bahan dihaluskan kecuali bawang daun dan singkong. Baru kemudian campur bumbu halus dengan bawang daun dan parutan singkong. Aduk sampai tercampur merata lalu bentuk menjadi bulat pipih. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang lalu angkat.
  3. Untuk sambal petis: campur semua cabe yang sudah dihaluskan beserta bahan lainnya sampai tercampur merata.
  4. Untuk penyajia: Siapkan piring saji, atur tata letak potongan tahu, selada , tauge dan lento. Kemudian siram dengan kuah berdaging sesuai selera. Sajikan bersama kerupuk dan sambal petis.

Gunakan daging lulur dalam untuk masakan dengan rendah lemak. Supaya daging cepat lunak, anda bisa menggunakan panci presto sebagai alat perebusnya. Santap segera tahu campur bersama nasi putih dan teman makanan lainnya selagi hangat. Dapatkan resep masakan sedap khas nusantara lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Hasil Pencarian:

resep tahu campur jawa timur,resep tahu campur,masakan jawa timur tahu campur,Tahu campur,resep tahu campur kikil,resep tahu campur petis,bumbu tahu campur,resep masakan jawa timur tahu campur,resep tahu kikil,gambar makanan tahu campur,
loading...
Resep Tahu Campur Masakan Jawa Timur | Umi Zahra | 4.5