Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Enak Sederhana

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Enak Sederhana – Tongseng merupakan racikan masakan berkuah yang teksturnya hampir mirip dengan masakan gulai namun dibuat dengan paduan bumbu masak yang cukup berasa kuat di lidah. Daging yang digunakan pada umumnya adalah daging kambing tetapi tidak jarang juga tongseng dibuat dari bahan dasar daging kerbau atau daging sapi. Pembuatan masakan bertekstur kuah kental ini juga memadukan sayuran dalam langkah penyajiannya seperti kubis, tomat dan beberapa sayuran lain yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kota Solo, Jawa Tengah menjadi domisili keberadaan kuliner khas nusantara yang satu ini. Namun demikian kepopulerannya serta banyaknya masyarakat yang menyukai menu masakan daging berkuah kental ini membuatnya banyak disajikan di berbagai rumah makan dan restoran yang ada di Indonesia. Bagi anda yang senang sekali berkreasi di dapur rumah, tak ada salahnya menghadirkan tongseng sapi sebagai menu santapan spesial di jam makan keluarga. Berikut adalah komposisi dan langkah penyajian selengkapnya.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Enak Sederhana

Lihat Juga : Resep Cara Membuat Gulai Siput Lezat Bergizi

Resep Tongseng Daging Sapi

Bahan dan Bumbu (untuk 2 porsi)

  • Daging sapi200 gr
  • Tomat1 buah, iris
  • Kubis50 gr, iris
  • Bawang merah4 siung, haluskan
  • Bawang putih2 siung, haluskan
  • Kunyit1 ruas, haluskan
  • Jahe1 ruas, haluskan
  • Cabe rawit5 buah, iris
  • Kemiri3 buah, haluskan
  • Kecap manis3 sdm
  • Gula merah 1 sdm, disisir
  • Merica bubuk dan garam secukupnya
  • Air matang secukupnya

Cara Membuat Masakan Tongseng Sapi Tanpa Santan Sederhana Enak

  1. Sebelum dimasak, daging sapi terlebih dahulu dicuci sampai bersih dan kemudian diiris tipis saja.
  2. Ulek halus bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit.
  3. Tumis bumbu yang diulek halus tadi sampai beraroma sedap, kemudian tambahkan dengan irisan daging sapi. Aduk merata dan masak sampai warna daging berubah.
  4. Siram masakan dengan air secukupnya. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih.
  5. Taburkan sisiran gula merah, merica, garam, serta siramkan kecap ke dalam masakan. Aduk merata dan cicipi rasanya. Bila sudah pas, diamkan beberapa saat sampai kuahnya mendidih.
  6. Sebelum diangkat, tambahkan kembali masakan dengan irisan cabe rawit, kubis dan tomat. Biarkan kuahnya sedikit menyusut lalu angkat.
  7. Hidangkan tongseng sapi selagi hangat.

Selesai sudah langkah penyajian masakan tongseng daging sapi dengan racikan bumbu tanpa tambahan santan kelapa. Semoga resepnya bermanfaat dan selamat mencoba.

loading...
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Enak Sederhana | Umi Zahra | 4.5