Cara Memasak Cumi Masak Hitam Asli Lezat

Cara Memasak Cumi Masak Hitam Asli Lezat – Cumi merupakan hewan laut dengan ciri khas unik yaitu bagian tangannya berada di bagian kepala dan dalam jumlah yang cukup banyak. Selain itu hewan berbentuk seperti pipa dan memiliki senjata pelindung berupa tinta hitam ini juga tidak memiliki tulang belakang. Terdapat banyak sekali jenis cumi laut dan diantaranya ada yang berukuran besar dan ada pula yang berukuran kecil. Bagi para pemburu hewan laut seperti nelayan atau para penyelam, cumi berukuran besar ini bisa menjadi malapetaka dan berbahaya sekali karena dapat menyerang secara tiba-tiba jika keberadaanya terusik. Sementara cumi yang berukuran kecil justru menjadi incaran para nelayan karena memiliki nilai jual dan disukai banyak orang untuk dijadikan aneka olahan masakan seafood. Menu masakan seafood berbahan dasar cumi menjadi salah satu menu masakan spesial dan banyak dijumpai diberbagai restoran serta rumah makan. Nah, bagi anda yang ingin mengolah cumi menjadi masakan sederhana namun terasa lezat di lidah, anda bisa memasaknya dengan racikan cumi masak hitam seperti langkah penyajiannya berikut ini.

Cara Memasak Cumi Masak Hitam Asli Lezat

Lihat Juga : Resep Masakan Seafood Tom Yam Enak Khas Thailand

Resep Cumi Masak Hitam Spesial

Bahan dan Bumbu

  • Cumi-cumi 250 gr
  • Jeruk nipis 1 buah, peras
  • Bawang putih 2 siung, iris
  • Bawang merah 3 siung, iris
  • Cabe merah secukupnya, iris
  • Lengkuas 1 ruas, memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Langkah Membuat Cumi Masak Hitam Spesial Lezat

  1. Belah jeruk nipis lalu peras dan tampung airnya.
  2. Olah cumi dengan membuang bagian tulangnya (jangan buang tintanya) dan memotongnya dengan ukuran sesuai selera lalu cuci sampai bersih dan siram dengan air perasa jeruk nipis tadi.
  3. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe merah serta lengkuas memar hingga tercium aroma wanginya.
  4. Tambahkan tumisan dengan cumi dan aduk merata dan tambahkan sedikit air bila perlu.
  5. Taburkan bumbu seperti penyedap rasa, gula pasir, dan garam. Aduk merata dan biarkan kuahnya mendidih. Angkat dan sajikan.

Supaya daging cumi tidak jadi alot, sebaiknya setelah masakan cumi matang segera langsung diangkat. Warna hitam pada masakan cumi ini bukanlah hasil campuran dari kecap melainkan asli dari tinta yang ada pada hewan laut tersebut. Semoga resepnya bermanfaat dan selamat memasak!

cara masak cumi hitam yang lezat,bahan campuran cumi masak hitam,masak cumi ala nelayan,masak cumi tinta hitam ala lestoran,resep cumi masak hitam,
Cara Memasak Cumi Masak Hitam Asli Lezat | Umi Zahra | 4.5