Cara Membuat Kebab Kambing Dengan Saus Tomat

Cara Membuat Kebab Kambing Dengan Saus Tomat – Kebab yang merupakan makanan gaya turki dan timur tengah nampaknya memang cukup bersahabat dengan lidah orang Indonesia. Kebab ini biasa disajikan dengan beberapa tambahan sayuran yang dibungkus dengan tortila. Namun kali ini kita akan mencoba membuat sajian kebab dengan tampilan berbeda dari biasanya, yaitu menjadikannya sate kebab. Bahan utama yang digunakan adalah daging kambing cincang yang dibuat menjadi adonan kebab dengan campuran beberapa bahan lain seperti bubuk lada hitam, daun parsley cincang, jintanm telur dan kecap manis. Adonan ini selanjutnya dibentuk seperti sosis dan ditusuk menyerupai sate hingga akhirnya dipanggang matang.

Pada penyajiannya sate kebab ini disajikan dengan tambahan saus tomat dari hasil buah tomat yang diblender halus dan ditmusin dengan beberapa bumbu halus. Simak ulasan pembuatan kebab kambing dan saus tomatnya dalam sajian cara membuat kebab kambing dengan saus tomat berikut ini.

Cara Membuat Kebab Kambing Dengan Saus Tomat

Resep Kebab Kambing

Komposisi

  • Daging kambing cincang, 500 gr
  • Daun parsley cincang, 1 sdt
  • Bubuk lada putih, ¼ sdt
  • Jintan, ¼ sdt
  • Garam halus 1 sdt
  • Kecap manis, secukupnya
  • Kuning telur, 1 butir

Saus Tomat

  • Tomat merah, 500 gr
  • Air bersih, 500 ml
  • Minyak goreng, 2 sdm
  • Bawang putih halus, 4 siung
  • Garam halus, 3 sdt
  • Gula pasir, 3 sdm

Cara Membuat Jajajnan Turki Kebab Kambing Saus Tomat Lezat

  1. Cumpurkan semua bahan-bahan kebab seperti daging kambing cincang, daun parsley cincang, bubuk lada putih, jintan, garam halus, kecap manis dan kuning telur menjadi satu dengan diaduk secara merata hingga menjadi adonan kebab.
  2. Setelah itu, adonan yang telah dibuat ini dibentuk menyerupai sosis lalu tusukkan pada lidi atau tusukan sate.
  3. Simpan adonan kebab yang sudah ditusuk pada wadah baskom dan masukkan ke dalam lemari es. Diamkan hingga 2 jam lamanya.
  4. Berikutnya, ambil sate kebab kambing dan panggang atau bakar sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan dengan siraman saus tomat.

Langkah Membuat Saos Tomat Untuk Pelengkap Sajian Kebab Kambing

  1. Masak tomat dengan direbus sampai matang lalu haluskan dengan menggunakan blender.
  2. Berikutnya, ulek bawang putih hingga halus lalu tumis hingga harum.
  3. Tambahkan tumisan bawang putih halus dengan tomat halus dan tambahan gula serta garam. Aduk merata.
  4. Siram tumisan saus tomat dengan air rebusan tomat tadi dan aduk merata sampai mejadi kental dan matang.
  5. Saus tomat sudah jadi dan siap disiramkan pada sate kebab kambing yang sudah dibuat di atas.

Kebab kambing yang dibuat seperti tampilan sate ini bisa juga menjadi pilihan hidangan utama menggantikan sate kambing untuk suasana baru ala timur tengah.

Save

bumbu kebab kambing,cara buat kebab,Kebab daging k,kebab daging kambing sederhana,kebab kambing,resep bikin kebab kambing,resep kebab daging kambing,resep membuat saus kebab,
Cara Membuat Kebab Kambing Dengan Saus Tomat | Umi Zahra | 4.5