Cara Membuat Masakan Bibimbap Lezat Spesial

Cara Membuat Masakan Bibimbap Lezat Spesial – Jika Indonesia memiliki hidangan sajian nasi rames, nasi goreng, nasi pecel, nasi uduk dan lain sebagainya, maka Korea juga memiliki hidangan sajian nasi yang juga tak kalah sedapnya yaitu nasi campur atau bibimbap.

Bibimbap merupakan hidangan nasi hangat dalam mangkuk kecil sedang yang ditambahkan dengan tumisan daging dari daging sapi, tumisan sayuran berupa wortel, lobak, tauge, zucchini, serta saus dan kaldu sapi.

Masakan korea bibimbap bisa menjadi menu hidangan spesial di meja makan dengan racikan penyajian yang tidak terlalu merepotkan. Untuk membuatnya anda dapat mengikuti tata cara penyajiannya pada ulasan cara membuat masakan bibimbap lezat spesial seperti berikut ini.

Cara Membuat Masakan Bibimbap Lezat Spesial

Resep Bibimbap

Bahan Utama

  • Daun bayam jepang (horenzo) 100 gr, ambil daun bayamnya
  • Nasi putih panas 600 gr (6 porsi @100 gr)
  • Kimchi 6 sdm (sayuran/sawi fermentasi)

Bahan Tumisan Sayur

  • Minyak goreng 3 sdm
  • Wortel 100 gr, potong kecil
  • Zucchini 100 gr, potong kecil (mentimun hijau besar)
  • Lobak 100 gr, potong kecil
  • Tauge kedelai 75 gr
  • Minyak wijen 3 sdm
  • Garam dapur 1½ sdt

Bahan Tumisan Daging

  • Minyak sayur 2 sdm
  • Daging sapi 150 gr, cincang
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Kecap asin 1 sdt
  • Gula pasir ¼ sdt

Bahan Saus

  • Gochujang 3 sdm (pasta), tersedia di supermarket
  • Bawang putih 3 btr, iris kasar

Bahan Kaldu

  • Kaldu sapi 350 cc
  • Bawang daun 2 btg, iris-iris
  • Bawang putih 2 btr, iris kasar
  • Kecap asin 1 sdt
  • Garam dapur ¼ sdt
  • Merica putih bubuk ¼ sdt

Bahan Taburan untuk Kaldu

  • Telur dadar, iris tipis (dari 2 btr telur ayam)

Cara Membuat Masakan Bibimbap Korea Asli Korean Enak

  1. Masak daun bayam jepang (horenzo) dengan direbus matang. Kemudian segera angkat dan rendamkan dalam air dingin jika sudah matang supaya tidak overcook. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  2. Berikutnya memasak sayuran untuk bibimbap dengan cara menumis tauge, lobak, zucchini, dan wortel. Tambahkan tumisan dengan garam dan minyak wijen. Aduk merata dan tunggu sampai sayuran menjadi layu dan matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya menumis daging sapi dengan tambahan gula, kecap asin dan minyak wijen. Aduk merata dan masak sampai benar-benar matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  4. Setelah bahan utama, tumis sayur dan tumis daging selesai dimasak, berikutnya membuat kaldu bibimbap daun sausnya dengan memasak semua bahan kaldu yang sudah disiapkan serta bahan saus sampai matang.
  5. Siapkan mangkuk dan isikan dengan nasi. Taruh tumis daging, tumis sayur dan kimchi pada bagian atas nasi lalu sirami dengan saus dan kaldu bibimbap. Lengkapi juga sajiannya dengan taburan dari irisan telur dadar.

Demikian langkah-langkah dalam membuat sajian lezat ala korea bibimbap. Masakan ini dapat tersaji hingga 6 porsi hidangan. Selamat makan!

Cara Membuat Masakan Bibimbap Lezat Spesial | Umi Zahra | 4.5