Resep Cara Membuat Mie Hokkian Singapore Halal

Resep Cara Membuat Mie Hokkian Singapore Halal – Mie Hokkian merupakan sajian makanan khas Malaysia dan Singapura yang berasa dari khas Fujian, China. Olahan masakan ini mengunakan bahan utama udang, cumi, telur dan mie kuning yang dipadukan dengan beberapa bahan dapur sederhana.

Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi di dapur rumah dengan membuat masakan mie hokkian, berikut ini makanajib hadirkan resep cara membuat mie hokkian singapore halal yang bisa selengkapnya anda simak di bawah ini.

Resep Cara Membuat Mie Hokkian Singapore Halal

Bahan- bahan

Untuk 5 porsi

  • 5 sendok makan minyak sayur
  • 400 gram udang jerbung atau pancet, kupas, sisihkan kepalanya
  • 350 gram cumi besar, bersihkan, potong cincin
  • 750 ml kaldu ayam
  • 500 ml air
  • 5 siung bawang putih, cincang halus 250 gram
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 300 gram mie kuning
  • 250 gram bihun, rendam dalam air hangat, lalu tiriskan
  • 40 gram daun bawang chives, potong-potong 3 cm
  • ½ sendok makan saus ikan
  • 1 sendok teh, minyak wijen
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 3 buah jeruk limau, belah dua

Cara Membuat Mie Hokkian Singapore Halal

  1. Tumis kepala udang dengan 2 sendok makan minyak, sampai harum. Masukkan kepala udang ke dalam kaldu ayam, lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit.
  2. Dalam panci, didihkan air, lalu masukkan udang dan cumi, sampai berubah warna, lalu angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan cekung, tumis bawang putih hingga halus, tambahkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak arik.
  4. Besarkan api, tambahkan mie kuning dan bihun, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan 1/3 bagian kaldu, teruskan masak hingga susut airnya. Bubuhi kecap ikan, minyak wijen, dan meria bubuk. Aduk-aduk sebentar.
  5. Tambahkan 1/3 bagian kaldu lagi. Kecilkan api, tutup wajan, dan teruskan memasak selama 5-7 menit. Terakhir, tambahkan udang, cumi, daun bawang chives, dan tambahkan 1/3 bagian kaldu, aduk sebentar dan angkat.
  6. Sajikan dengan jeruk limau dan saus sambal.

Nah, itu dia resep cara membuat mie hokkian singapore halal dari makanajib. Sekarang waktunya anda mencobanya di rumah. Selamat memasak dan semoga berhasil.

loading...
Resep Cara Membuat Mie Hokkian Singapore Halal | Umi Zahra | 4.5