Resep Cakwe Renyah Empuk

Resep Cakwe Renyah Empuk – Yu tiao atau yang lebih akrab dengan sebutan cakwe merupakan jajanan dengan banyak penggemar. Tak heran jika kudapan yang satu ini banyak sekali dijumpai di para pedagang gorengan. Namun taukah anda bagaimana proses penyajian cakwe nikmat kesukaan anda ini? Simak resep cakwe sajian nikmat dan renyah berikut ini.

Resep Cakwe Renyah Empuk

Resep Cakwe Enak

Bahan-bahan Cakwe Enak

  • Tepung terigu, 250 gr
  • Baking soda, ½ sdt
  • Garam, ¾ sdt
  • Baking powder, ½ sdm
  • Air bersih, 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Cakwe

  • Saus tomat, 2 sdm
  • Bawang putih, 1 siung
  • Gula pasir, 1 sdt
  • Tepung maizena, ½ sdm
  • Garam, ½ sdt
  • Sambal instan/sambal botol, ½ sdt
  • Air bersih matang , 175 ml

Cara Membuat Saus Cakwe

  1. Campurkan semua bahan di atas lalu aduk merata dan rebus sampai mendidih.
  2. Angkat dan tambahkan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk merata.

Cara Membuat Cakwe Empuk Renyah

  1. Campur garam, baking soda dan baking powder dengan tepung terigu, aduk sampai tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk merata sampai kalis. Diamkan selama ±20 menit.
  3. Aduk dan uleni kembali dengan menggunakan tangan dengan ggerak adukan dari pinggir ke tengah. Diamkan kembali selama ±20 menit.
  4. Lakukan berulangkali sampai adonan cakwe elastis dan dapat dibentuk.
  5. Olesi permukaan adonan cakwe yang sudah elastis supaya tetap lembab. Diamkan kembali selama ±60 menit.
  6. Setelah itu, simpan adonan ke dalam plastik bersih, lalu diamkan kembali sampai ±4 jam.
  7. Selanjutnya, giling adonan dengan menggunakan alat penggiling, kayu atau botol bersih. Giling sampai menjadi tipis dengan ketebalan sampai 1 cm. Taburi alasnya dengan menggunakan tepung supaya tidak lengket.
  8. Tempel dan rekatkan dengan air kedua potongan adonan. Gunakan sumpit untuk menekan bagian tengah sambungan adonan. Jangan sampai putus.
  9. Kemudian tarik adonan sampai bentuknya memanjang, lalu goreng dalam minyak panas di atas api sedang. Bolak balik sesekali sampai berubah warna menjadi kecoklatan atau matang sempurna.

Proses pembuatan cakwe memang memerlukan waktu yang cukup lama, sehingga tidak dianjurkan bagi anda yang memang tidak sedang dalam wakut senggang. Semmoga resep di atas dapat membantu anda dalam menyajikan cemilan nikmat cakwe.

Dapatkan resep cemilan dan jajanan nikmat lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

 

resep cakwe,cakwe renyah,cara bikin cakwe dg amoniak supaya renyah,resep cakwe renyah,tips membuat cakwe yg enak dan empuk tahan lama,
Resep Cakwe Renyah Empuk | Umi Zahra | 4.5