Resep Cara Masak Rendang Ayam Yang Enak

Resep Cara Masak Rendang Ayam Yang Enak – Rendang ayam adalah racikan masakan daging ayam dengan kuah kental bercampur santan kelapa. Masakan ini juga menambahkan serundeng halus sebagai pelengkapnya sehingga racikan masakannya menghasilkan rasa sedap dan gurih.

Racikan masakan rendang ternyata memang tidak hanya sekedar diperuntukan bagi olahan daging sapi saja, daging ayam sekalipun ternyata tak kalah sedapnya bila dimasak dengan bumbu rendang. Selain itu, menu masakan yang satu ini juga bisa menjadi alternatif santapan lezat pengganti menu olahan daging sapi di meja makan. Selain lebih ekonomis juga pengolahannya tidak begitu merepotkan. Hanya saja durasi memasaknya memang cukup lama dan bisa memakan waktu hingga 2 jam lamanya.

Bagi anda yang hendak menyajikan menu masakan rendang ayam di jam makan keluarga, berikut ini makanajib.com hadirkan resep cara masak rendang ayam selengkapnya untuk anda.

Resep Cara Masak Rendang Ayam Yang Enak

Resep Rendang Ayam

Bahan dan Bumbu (untuk 10 porsi)

  • Daging ayam 500 gram, dada, paha atau sesuai selera
  • Air bersih 1 ½ liter
  • kelapa parut 200 gram
  • Bawang putih 2 biji, haluskan
  • Bawang merah 5 biji, haluskan
  • Jahe 1 cm, haluskan
  • Kunyit 1 cm, haluskan
  • Cabe merah/rawit secukupnya, haluskan
  • Serai 2 batang, geprek
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam halus secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kelapa parut 50 gram, untuk serundeng

Langkah Memasak Rendang Ayam Yang Enak

  1. Daging ayam yang akan dimasak dicuci terlebih dahulu hingga bersih. Bila suka, anda juga dapat mengelupas bagian kulit ayam dan dimasak secara terpisah.
  2. Campurkan parutan kelapa dengan 1 ½ liter air lalu peras dan ambil santannya.
  3. Pisahkan bahan untuk bumbu lalu haluskan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harumnya.
  5. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, serai, dll. Kemudian bubuhi dengan secukupnya garam dan tambahan sedikit gula. Aduk supaya larut dan tercampur merata. koreksi rasanya.
  6. Berikutnya, tuangkan santan kelapa ke dalam masakan dan aduk merata.
  7. Tambahkan kembali masakan dengan gula dan garam, aduk merata. Usahakan bumbu yang dicampurkan ke dalam masakan tidak membuat rasanya pas karena bagian kuah masakan ini akan dibuat kental sehingga rasa gula dan garamnya akan terasa nanti.
  8. Kemudian tuangkan potongan daging ayam yang sudah dibersihkan ke dalam masakan dan aduk merata hingga semua potongan daging ayamnya terendam oleh kuahnya. Tunggu beberapa saat sampai kuah mendidih dan potongan daging ayamnya empuk dan matang.
  9. Sembari menunggu masakan matang, anda dapat mempersiapkan pelengkap serundeng dengan menyangrai parutan kelapa hingga kering. Supaya rasa serundengnya lebih gurih anda juga dapat membubuhinya dengan penyedap. Angkat dan tiriskan lalu ulek halus.
  10. Selanjuntya, periksa kembali masakan rendang ayam. Bila kuahnya telah menjadi kental, anda dapat memasukkan serundeng ke dalam masakan. Aduk merata dan koreksi rasa. Angkat.
  11. Hidangkan rendang ayam selagi hangat.

Lihat Juga : Resep Masakan India Ayam Tandoori Spesial Lezat

Untuk bagian kulit ayam yang dipisahkan dari dagingnya dapat dimasak dengan dicampurkan bumbu sedap kemudian digoreng garing. Nah, sekarang waktunya bagi anda untuk mempraktek resep rendang ayamnya di rumah. Selamat berkreasi.

cara msk ayam yg enak,OK Google lihat cara masak rendang jengkol enak,
Resep Cara Masak Rendang Ayam Yang Enak | Umi Zahra | 4.5