Resep Cara Membuat Apple Pie Lezat

Resep Cara Membuat Apple Pie Lezat – Apple pie merupakan sajian nikmat yang umumnya disuguhkan sebagai hidangan penutup. Makanan ini berasal dari kawasan Eropa tepatnya Inggris di mana warga di sana biasa menikmati apple pie sebagai santapan cuci mulut. Awalnya apple pie dibuat dengan tanpa rasa manis namun seiring berkembangnya inovasi sajian kuliner akhirnya apple pie yang awalnya berasa tawar kini sudah dapat dinikmati dengan rasa manis. DI indonesia sendiri apple pie sudah banyak dibuat dengan komposisi penggunaan apel dari jenis apel malang. Apel malang adalah buah apel yang berasal dari kota malang. Apel yang bercirikan hijau dominan diseluruh permukaan kulitnya dengan sedikit titik merah ini memang sudah menjadi salah satu buah apel favorit dari keluarga apel yang ada. Dalam pembuatannya menjadi apple pie, apel malang ini haruslah dikupas terlebih dulu karena apel jenis ini memiliki bagian kulit yang cukup tebal jika dibandingkan dengan apel lain. Baru setelah itu apel malang dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan dipadukan dengan komposisi apple pie yang lain. Pembuatan apple pie selengkapnya dapat anda simak dalam resep cara membuat apple pie lezat berikut ini.

Resep Cara Membuat Apple Pie Lezat

Resep Apple Pie

Komposisi

Untuk Adonan Kulit

  • Tepung terigu ¼ kg
  • Butter 150 gram
  • Vanilli 1 bungkus
  • Kuning telur 1 butir
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula halus 1 sendok makan
  • Air 1 sendok makan

Untuk Bagian Isi

  • Jeruk lemon 1 buah, peras
  • Apel malang 500 gram, kupas, iris dan redama dengan air perasan lemon
  • Gula palm 100 gram
  • Garam ½ sendok teh
  • Kismis secukupnya
  • Bubuk kayu manis ½ sendok teh
  • Maizena 1 sendok makan, larutkan ke dalam air sebanyak 25 ml
  • Kuning telur 1 butir, bahan olesan

Cara Membuat Apple Pie Lezat Dengan Mudah

  1. Padukan bahan-bahan isi seperti apel malang yang sudah diiris dan direndam dalam perasa air jeruk lemon dengan gula palm, garam, kismis, dan bubuk kayu mani. Aduk merata lalu diamkan dalam freezer selama ± ½ jam lamanya.
  2. Buat kulit apple pie dengan mencampurkan tepung terigu, butter, vanili, kuning telur, garam, gula dan air. Aduk merata lalu bentuk bulat dan simpan dalam wadah dengan penutup plastik wrap. Diamkan dalam freezer selama ± ½ jam lamanya.
  3. Ambil campuran bahan isi yang sudah didinginkan dalam freezer lalu campurkan kembali dengan larutan tepung maizena. Aduk merata hingga menjadi kental dan simpan kembali dalam freezer.
  4. Ambil campuran bahan kulit yang juga sudah didinginkan dalam freezer kemudian pipihkan dengan digiling menggunakan alat penggiling atau juga manual menggunakan botol bersih hingga ketebalannya mencapai kira-kira 0.5 cm.
  5. Siapkan cetakan pie berukuran 18 cm, isi dengan adonan kulit yang sudah digiling tadi dan tusukan garpu di sekitar adonan supaya tidak mengembang saat dipanggang nanti. Sisakan secukupnya adonan kulit untuk dibuat penutup apple pie.
  6. Ambil kembali campuran bahan isi dalam freezer dan tuangkan ke dalam cetakan pie yang sudah berisikan adonan kulit apple pie tadi.
  7. Ambil sisa adonan kulit yang sudah sengaja disisihkan untuk dibuat penutup appel pei, anyam terlebih dahulu dengan motif standar lalu letakkan di atas apple pie hingga menutupinya.
  8. Masukkan apple pie ke dalam oven dan panggang dalam suhu ±180⁰C selama ±35 menit lamanya atau hingga matang. Supaya tidak kelewat gosong, sebaiknya sesekali diintip saat dipanggang. Angkat dan sajikan.

Karena adonan kulit pie lepet dan tidak keras sehingga pada saat menganyamnya tidak akan semudah dan secepat seperti menganyam bambu, jadi lakukan dengan santai ya. Selamat mencoba!

Bahan dan cara buat isian pie apel,
Resep Cara Membuat Apple Pie Lezat | Umi Zahra | 4.5