Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Nikmat

Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Nikmat – Bumbu rujak adalah campuran dari cabe, bawang, jahe dan bahan lainnya yang diulek sampai halus. Bumbu ini biasanya digunakan sebagai sambal atau cocolan untuk irisan aneka macam buah segar. Namun apa jadinya jika bumbu rujak yang biasa dibuat untuk campuran irisan buah segar justru digunakan sebagai racikan bumbu masakan daging ayam? Anda yang belum pernah mendengarnya atau belum pernah mencicipinya mungkin akan sedikit heran.

Ayam bumbu rujak adalah hidangan masakan dari potongan daging ayam yang telah dibaluri dengan air asam jawa dan garam lalu dimasak dengan tumisan bumbu rujak. Masakan ini berasa pedas seperti halnya masakan ayam bumbu rica rica dan langkah pembuatannya pun tidak jauh berbeda. Nah, anda yang mungkin ingin mencoba menghadirkannya di jam makan keluarga bisa membuatnya seperti resep di bawah ini.

Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Nikmat

Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • Ayam 1 ekor, potong-potong
  • Daun salam 2 helai
  • Daun jeruk 2 helai
  • Air asam jawa ½ sdm
  • Garam ¼ sdt
  • Gula merah sisir 2 sdt
  • Serai 2 batang, geprek
  • Santan kelapa 400 ml
  • Minyak goreng 3 sdm

Bumbu Rujak (Haluskan)

  • Cabe merah 2 buah
  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah keriting 5 buah
  • Jahe 2 cm

Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Rujak Sedap Nikmat

  1. Daging ayam yang sudah disiapkan dipotong menjadi beberapa bagian tergantung selera, kemudian dicuci berih dan tiriskan.
  2. Siram potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan air asam jawa lalu lumuri dengan garam hingga merata. Biarkan selama kurang lebih setengah jam lamanya supaya meresap.
  3. Ulek halus bahan bumbu rujak lalu tumis bersama tambahan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga aroma sedapnya tercium.
  4. Selanjutnya tambahkan tumisan bumbu rujak dengan potongan daging ayam yang sudah dibaluri air asam jawa dan garam tadi. Aduk-aduk supaya bumbu rujak menyatu dan meresap ke dalam daging ayam. Masak hingga warna daging ayamnya berubah.
  5. Setelah itu, tambahkan masakan dengan santan kelapa, garam, dan gula merah. aduk merata dan tunggu beberapa saat supaya bumbunya benar-benar meresap.
  6. Angkat dan sajikan ayam bumbu rujak selagi hangat.

Demikian resep masakan tumis daging ayam dengan paduan bumbu rujak pedas nikmat. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!

ayam bumbu rujak,cara buat otak otak bumbu rujak,
Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Nikmat | Umi Zahra | 4.5