Resep Cara Membuat Kerupuk Ikan Gurih Renyah

Resep Cara Membuat Kerupuk Ikan Gurih Renyah – Kerupuk ikan merupakan makanan ringan yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan beberapa bumbu penyedap. Makanan gurih ini seringkali dinikmati sebagai pelengkap aneka makanan seperti nasi goreng, mie goreng, bakso, soto dan lain-lain.

Tahapan dalam pembuatan kerupuk ikan bisa dikatakan cukup sederhana dan mudah karena hanya melewati proses pembuatan adonan, pengukusan, penjermuran dan penggorengan. Hanya saja durasi pembuatan makanan ringan ini membutuhkan waktu sampai berhari-hari karena harus dijemur di bawah terik matahari langsung dan tentunya hal in bergantung dengan cuaca. Proses pengeringan akan semakin cepat bila cuacanya panas dan begitupun sebaliknya.

Pengukusan adonan kerupuk ikan dilakukuan dengan membungkusnya terlebih dahulu dengan gulungan daun pisang hingga menyerupai bungkusan lontong. Setelah dikukus matang baru kerupuk ikan yang masih berbentuk lonjong ini diiris tipi dan dikeringkan untuk selanjutnya digoreng merekah.

Resep Cara Membuat Kerupuk Ikan Gurih Renyah

Bagi anda yang ingin mencoba membuat kerupuk ikan di rumah, berikut adalah beberapa bahan saji yang harus disiapkan beserta langkah penyajiannya.

Resep Kerupuk Ikan

Komposisi

  • Tepung tapioka 800 gram
  • Daging ikan tenggiri halus 350 gram
  • Garam 1 sdm
  • Bawang putih 5 biji, ulek halus
  • Ketumbar halus ½ sdt
  • Soda kue ½ sdt
  • Gula pasir 300 gram
  • Telur ayam 5 butir
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah Membuat Kerupuk Ikan Gurih Renyah

  1. Tuangkan semua bahan ke dalam satu wadah, kemudian aduk sampai tercampur merata dan uleni hingga adonannya kalis dan terasa tidak lengket di tangan.
  2. Bungkus adonan dengan daun pisang dan gulung dengan bentuk memanjang seperti lontong.
  3. Masukkan adonan yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam pengukusan dan kukus matang sekitar 3 jam lamanya. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Selanjutnya, buka bungkusan daun pisangnya dan iris adonan dengan ketebalan tipis saja.
  5. Setelah itu, keringkan irisan adonan dengan dijemur langsung di bawah terik matahari hingga berhari-hari lamanya sampai benar-benar kering.
  6. Goreng kerupuk ikan yang sudah dijemur kering hingga merekah dan berasa renyah. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam toples atau bungkus dengan kemasan.

Lihat Juga : Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Gurih

Kerupuk ikan dapat dinikmati kapan saja sebagai pelengkap menu utama atau juga sebagai cemilan renyah. Dapatkan juga resep makanan ringan lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap. Selamat mencoba.

untuk membuat keripik aceh apakah adonanya harus di jemur,
Resep Cara Membuat Kerupuk Ikan Gurih Renyah | Umi Zahra | 4.5