Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling

Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling – Kolang kaling adalah buah dari pohon aren yang diolah dengan cara dikuliti dan dipotong-potong kecil sedang kemudian direbus sampai matang sampai terasa empuk dengan beberapa campuran bahan seperti pandan, cengkih, kayu manis dan gula pasir juga pewarna makanan. Hasil olahan ini dinamakan dengan manisan kolang kaling atau orang sunda bilang Cengkaleng, sedangkan orang Sumatra bilang Enau dan orang Sulawesi bilang Ijuk. Dari kesemua nama pangggilan makanan itu adalah kolang kaling.

Kolang kaling mengandung serat yang baik sekali bagi pencernaan dan cocok sekali dijadikan hidangan saat lebaran. Selain dapat dinikmati langsung juga dapat dijadikan sebagai kudapan pelengkap dalam sajian es campur dan es buah. Agar kesehatan tubuh tetap terjaga, gunakan bahan pemanis gula diet sebagai pengganti gula pasir dan juga gunakan pewarna makanan pada manisankolang kaling ini secukupnya saja. Untuk dapat menyajikan manisan kolang kaling, anda dapat mengikuti resep manisan kolang kaling seperti berikut ini.

Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling

Resep Manisan Kolang Kaling

Bahan-bahan Manisan Kolang Kaling

  • Kolang kaling muda, 1000 gram
  • Cengkih, 10 butir
  • Kayu manis, 5 cm
  • Daun pandan (ikat simpul), 2 lembar
  • Air bersih, 1200 ml
  • Gula pasir putih, 400 gram
  • Pewarna makanan (merah dan hijau) secukupnya

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling

  1. Larutkan gula dalam air dengan tambahan kayu manis, cengkih, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum dan wangi pandan.
  2. Kemudian tambahkan kolang kaling yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih (direndam dalam air cucian beras selama 2 jam), rebus sampai matang. Lalu tambahkan perwarna makanan secukupnya (sesuai selera). Angkat.
  3. Tuang dalam wadah saji lalu dinginkan dalam freezer untuk dihidangkan nanti.

Bahan-bahan penyajian manisan kolang kaling di atas dapat dibuat menjadi 10 porsi manisan. Untuk jumlah lebih banyak lagi tinggal menambahkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan keinginan.

Dapatkan resep cemilan nikmat serta masakan special hari raya lainnya hanya di makanajib.com terasa sedap terasa mantap.

olahan kolang kaling,cara membuat manisan kolang kaling,resep olahan kolang kaling,resep manisan kolang kaling,olahan dari kolang kaling,manisan kolang kaling,cara buat manisan kayu manis gula,cara membuat manisan kolang kaling gula merah,manisan kolang kaling ala sunda,
Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling | Umi Zahra | 4.5