Resep Cara Membuat Roti Bluder Empuk Enak

Resep Cara Membuat Roti Bluder Empuk Enak – Roti bluder merupakan inovasi sajian roti yang sebetulnya adalah roti yang sudah banyak dibuat dari sejak dulu sehingga sebagian orang banyak yang mengenalnya dengan roti jadul atau roti kuno karena memang eksistensinya sudah sangat sepuh sekali. Roti bluder ini tampil dengan ciri luarnya yang agak terlihat berminyak tetapi terasa empuk saar dikunyah.

Roti bluder terdiri dari komposisi tepung terigu dengan kandungan protein tinggi dan sedang, telur, ragi instant, gula, pasta vanila, susu dan lain-lain. Ada cukup banyak tahapan yang harus dilewati dalam pembuatan adonan roti bluder sampai proses akhir pemanggangannya dan cukup memakan waktu sehingga diperlukan kesabaran dan enjoy. Namun demikian kesemua langkah itu dapat dilakukan dengan mudah dan untuk resep cara membuat roti bluder empuk enak dapat anda lihat selengkapnya berikut ini.

Resep Cara Membuat Roti Bluder Empuk Enak

Roti Bluder

Komposisi

Untuk Biang

  • Tepung terigu protein tinggi, 350 gram
  • Ragi instant, 1 sdm
  • Air dingin, 180 cc

Untuk Roti

  • Kuning telur ayam, 8 butir
  • Tepung terigu protein sedang, 75 gram
  • Tepung terigu protein tinggi, 75 gram
  • Ragi instant, 1 sdm
  • Gula pasir, 150 gram
  • Margarine, 100 gram
  • Pasta vanili, ½ sdt
  • Susu bubuk, 5 sdm
  • Garam halus, 1 sdt
  • Secukupnya susu evaporated (olesan)

Langkah Mudah Membuat Roti Bluder Enak

  1. Tuangkan semua bahan biang pada wadah adonan lalu aduk dan uleni sampai merata dan kalis.
  2. Tutup wadah berisi adonan biang dengan kain dan masukkan ke dalam kulkas. Biarkan sampai 60 menit lamanya.
  3. Berikutnya pecahkan telur lalu kocok dan tambahkan gula pasir. Aduk sampai larut lalu sisihkan.
  4. Dalam wadah lain, tangkan ragi instant, garam, susu bubuk dan tepung terigu. Aduk merata.
  5. Tambahkan campuran tepung terigu dengan adonan biang yang sudah didinginkan dalam kulkas tadi. Aduk rata.
  6. Selanjutnya tambahkan kembali adonan dengan kocokan telur ayam yang sudah diberi tambahan gula pasir. Aduk kembali adonan hingga kalis.
  7. Ambil margarine dan masukkan juga ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata kemudian biarkan sampai 60 menit lamanya.
  8. Setelah itu, pisahkan adonan hingga menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat lalu biarkan kembali hingga 15 menit lamanya.
  9. Tahap berukutnya adalah menarik adonan yang telah berbentuk bulat lalu melipatnya dengan dua lipatan. Ulangi tahap ini hingga selesai.
  10. Kemudian adonan dibentuk bulat kembali dan biarkan hingga 10 menit lamanya.
  11. Siapkan cetakan bluder dan beri olesan margarine serta susu evaporated lalu simpan adonan roti bulat di dalamnya.
  12. Masukkan ke dalam pemanggangan dan biarkan matang sekitar 15 menit lamanya. Keluarkan dan sajikan.

Itulah langkah-langkah dalam membuat roti bluder yang dapat anda coba untuk diduplikasikan. Semoga dapat membantu dan hasil roti bluder buatan anda sempurna.

resep roti bluder istimewa,resep kue bluder enak,bluder kuno,cara membuat biang untuk bluder,cara membuat roti bluder kuno,Resep dan cara membuat roti bluder,
Resep Cara Membuat Roti Bluder Empuk Enak | Umi Zahra | 4.5