Resep Cara Membuat Rujak Bakso Sedap Maknyus

Resep Cara Membuat Rujak Bakso Sedap Maknyus – Rujak merupakan sajian makanan yang masih termasuk ke dalam kategori tradisional dan terdiri dari buah-buahan segar atau sayuran yang dicampurkan dengan bumbu pedas kental atau berkuah yang juga disebut dengan bumbu rujak. Kreasi sajian rujak kini sudah mulai bervariasi seperti rujak bakso yang sajiannya bukan berupa buah-buahan atau sayuran melainkan bakso. Jika biasanya kita menikmati bakso dengan kuah bercampur mie kuning, mie soun dan sayuran tauge serta sosin, kini anda juga dapat menikmatinya dengan sajian baru yaitu rujak bakso.

Rujak bakso ialah makanan yang terdiri dari bumbu rujak, kuah bakso dan tambahan pelengkap. Daftar semua bahan yang digunakan pada pembuatan makanan dengan sajian rasa manis, asam pedas, dan gurih ini serta langkah penyajiannya dapat dilihat pada ulasan resep cara membuat rujak bakso sedap maknyus berikut ini.

Resep Cara Membuat Rujak Bakso Sedap Maknyus

Lihat Juga : Resep Rujak Cingur Masakan Sedap Dari Timur Jawa

Resep Rujak Bakso Pedas

Komposisi Rujak

  • Cabe rawit, 20 buah
  • Gula merah, 100 gram
  • Kacang tanah goreng, 150 gram
  • Terasi bakar, 1 sdm
  • Petis, 100 gram
  • Bawang putih goreng, 100 gram
  • Pisang batu, ½ buah, iris-iris
  • Air asam, 100 ml
  • Garam dapur dan air matang secukupnya

Komposisi Kuah

  • Seledri ikat, 2 batang
  • Bakso sapi, 10 butir
  • Bawang daun polong ikat, 2 batang
  • Bawang putih memar, 5 siung
  • Tulang sapi dan air secukupnya
  • Merica bubuk, ½ sdt
  • Garam dapur dan air secukupnya

Tambahan

  • Kangkung rebus, 150 gram
  • Tempe goreng, 150 gram
  • Mie telur siap pakai, 200 gram
  • Secukupnya tahu kulit

Langkah Membuat Rujak Bakso Sedap Maknyus

  1. Diawal kita akan membuat rujak terlebih dahulu yaitu dengan mencampurkan semua bahan rujak yang sudah disiapkan lalu menguleknya dengan menggunakan cobekan hingga hancur (kasar).
  2. Tambahkan campuran bahan rujak dengan air dan aduk-aduk sampai rata.
  3. Ambil bahan tambahan seperti kangkung rebus, tempe goreng, mie telur instan dan tahu kulit. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata dengan bumbu rujak.
  4. Setelah bumbu rujak dan bahan pelengkap selesai dibuat, berikutnya membuat kuah bakso yaitu dengan merebus air bersama dengan tulang sapi sampai mendidih dan matang.
  5. Tambahkan rebusan tulang sapi dengan seledri dan bawang daun polong lalu disusul dengan menaburkan bumbu penyedap seperti garam dan merica bubuk. Aduk-aduk secara merata kemudian angkat.
  6. Ambil bakso sapi dan tuangkan pada kuah bakso yang sudah jadi dibuat lalu aduk merata bersama tambahan bawang ptih yang telah digeprek memar. Aduk-aduk secara merata.
  7. Tuangkan campuran bumbu rujak dan bahan pelengkap ke dalam mangkuk saji dan tambahkan dengan siraman kuah serta baksonya. Hidangkan selagi hangat.

Demikian langkah-langkah dalam pembuatan sajian rujak bakso dari resep cara membuat rujak bakso sedap maknyus. Selamat mencoba!

Save

gambar rujak,rujak,Bakso rujak,resep bakso rujak,rujak bakso,resep rujak bakso,cara membuat bakso rujak,cara membuat rujak bakso,resep bakso rujak bogor,resep bakso bumbu rujak,
Resep Cara Membuat Rujak Bakso Sedap Maknyus | Umi Zahra | 4.5