Resep Jajanan Bandung Cireng Crispy Gurih

Resep Jajanan Bandung Cireng Crispy Gurih – Cireng adalah jajanan kuliner murah meriah dengan rasa gurih nikmat dari hasil olahan tepung tapioka atau lebih dikenal dengan tepung aci. Cireng sendiri adalah singkatan dari aci goreng yang berarti adonan aci yang digoreng matang. adonan aci ini tentunya sudah terlebih dulu dibuat dengan campuran bumbu dan penyedap sehingga hasilnya setelah digoreng sudah berasa dan tidak perlu lagi menambahkan pelengkap seperti bumbu dan penyedap. Tetapi menambahkan pelengkap cocolan seperti saus asam manis pedas atau sambal bumbu rujak juga akan lebih menambah kelezatannya.

Kawasan Bandung merupakan sentral jajanan gorengan enak dari cireng yang keberadaannya saat ini sudah banyak dikenal sampai ke seluruh nusantara. Bandrolan harganya cukup ekonomis dan terjangkau sekali karena dengan hanya kocek lima ratus sampai seribu rupiah anda sudah dapat menikmati satu porsi cireng. Adapun cireng yang dijajakan cukup banyak macamnya dan anda tinggal memilihnya sesuka hati. Diantara varian cireng yang biasa dijajakan adalah cireng crispy, cireng kenyal, atau cireng dengan isi di dalamnya. Dan untuk kali ini kami akan berbagi resep pembuatan cireng dan varian cireng crispy. Bagi anda yang sedang mencari resep cara penyajiannya, simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Resep Jajanan Bandung Cireng Crispy Gurih

Cireng Crispy

Bahan-bahan

  • Tepung tapioka/aci 150 gr
  • Merica ¼ sendok teh
  • Bawang putih ½ sendok teh, ulek halus
  • Penyedap rasa ayam ½ sendok teh
  • Bawang daun 1 tangkai, iris-iris
  • Garam sesuai selera
  • Tepung aci secukupnya (taburan)

Bahan Biang

  • Tepung aci 50 gr
  • Air putih 150 ml

Langkah Membuat Cireng Crispy

  1. Padukan tepung aci dengan irisan bawang daun, kaldu bubuk, bawang putih halus dan merica. Aduk merata dan sisihkan.
  2. Larutkan tepung aci yang lain dengan air putih sebanyak 150 ml untuk membuat biang, kemudian rebus sampai matang kental.
  3. Satukan campuran tepung aci bumbu dengan adonan biang yang sudah selesai direbus matang kental. Aduk dan remas sampai merata dengan menggunakan tanga.
  4. Setelah menjadi adonan cireng, bagi menjadi beberapa bagian kecil sedang lalu bentuk bulat masing-masingnya atau dengan bentuk sesuai keinginan anda.
  5. Goreng adonan aci yang sudah dibentuk sampai matang. gunakan api sedang saja supaya aci yang digoreng tidak membusung dan pecah. Angkat lalu tiriskan.

Pada saat membentuk adonan cireng dengan menggunakan tangan sebaiknya taburi dulu tangannya dengan tepung supaya adonan acinya tidak lengket dan menempel di tangan. Adonan aci yang dudah digoreng sekarang berganti nama menjadi cireng dan ini adalah varian cireng crispy yang siap untuk dicamil.

cireng,cara membuat jajanan crispy,membuat cireng krispi,resep cireng crispy,resep cireng porsi kecil,Resep jajan,
Resep Jajanan Bandung Cireng Crispy Gurih | Umi Zahra | 4.5