Resep Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang

Resep Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang – Kue bugis ketan hitam adalah kue tradisional dari jenis kue basah yang dibuat dengan bahan dasar tepung ketan hitam, tepung ketan putih, serta kentang kukus halus. Kue berbungkus daun pisang yang diproses dengan cara dikukus ini menyuguhkan rasa manis dan gurih dari hasil campuran gula, garam dan santan kelapa pada pembuatan adonannya.

Selain itu, kue yang pas sekali menjadi teman ngopi atau ngeteh ini ditambahkan dengan unti kelapa sebagai pelengkapnya. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mengikuti Resep Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang dari makanajib.com seperti berikut ini.

Resep Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang

Resep Kue Bugis Ketan Hitam

Bahan Utama (untuk 8 porsi)

  • Tepung ketan putih 300 gr
  • Tepung ketan hitam 150 gr
  • Kentang 150 gr, kukus dan haluskan
  • Gula pasir 45 gr
  • Garam ¾ sdt
  • Santan kelapa 300 ml
  • Minyak goreng 1 ½ Sdt

Bahan Unti Kelapa

  • Kelapa muda parut 300 gr
  • Gula pasir 120 gr/secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Daun pandan 4 Lembar
  • Air 150 ml

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang

  1. Buat adonan dengan mencampurkan tepung ketan putih dengan gula pasir. Kemudian tambahkan dengan tepung ketan hitam serta secukupnya garam. Aduk merata.
  2. Tambahkan kembali campuran tepung dengan kentang kukus halus lalu uleni hingga kalis.
  3. Siram adonan dengan santan kelapa lalu disusul dengan menambahkan minyak goreng dan aduk kembali sampai merata.
  4. Berikutnya membuat unti kelapa dengan mencampurkan kelapa muda yang sudah diparut dengan gula pasir. Aduk merata.
  5. Siram campuran parutan kelapa dengan air dan tambahkan daun pandan. Jangan lupa bubuhi dengan garam sesuai selera. Aduk merata lalu masak sampai parutan kelapanya sedikit mengering. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
  6. Selanjutnya bentuk bulat adonan kue bugis dengan ukuran sesuai selera dan bungkus dengan daun pisang (umumnya berbentuk segitiga). Jangan lupa sisipikan unti di dalamnya.
  7. Setelah pembungkusan selesai, masukkan ke dalam pengukusan dan kukus sekitar 15 menit lamanya atau sampai matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
  8. Bila panasnya sudah mulai berkurang kue bugis bisa segera disuguhkan.

Lihat Juga :

Nikmati lezatnya kue bugis ketan hitam bersama secangkir teh atau kopi hangat. Semoga Resep Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang di atas bermanfaat dan selamat mencoba.

tutorial membungkus kue bugis,resep kue berbungkus daun,kue ketan hitam di bungkus daun pisang,kue bugis,ketan item bungkus daun dalamnya kelapa dam gula jawa,cara membungkus kue bugis segitiga,cara membungkus kue bugis dengan daun pisang,cara membungkus bugi,cara membuat kue dari ketan d bungkus daun pisang,cara membuat kue bugis ketan hitam bungkus daun,
Resep Kue Bugis Ketan Hitam Bungkus Daun Pisang | Umi Zahra | 4.5