Resep Kwetiau Goreng Jamur Nikmat

Resep Kwetiau Goreng Jamur Nikmat – Kwetiau merupakan jenis mie tionghoa dengan ukuran yang lebih besar dari mie biasa serta berbentuk gepeng panjang. Kwetiau dimasak dalam dua varian penyajian yaitu kwetiau kuah dan kwetiau goreng. Pada kwetiau goreng, mie yang dimasak juga disajikan dengan berbagai varian bahan tambahan seperti yang sudah banyak ditemui yaitu kwetiau goreng jamur. Masakan kwetiau goreng ini menambahkan jamur shitake serta sayuran lainnya seperti kol dan pokcay. Selain itu, telur ayam juga ikut menjadi bagian komposisi dalam penyajian kwetiau goreng jamur. Apabila anda bermaksud untuk membuat suguhan kwetiau ala chef rumahan, anda bisa mencoba mengkreasikan kwetiau goreng jamur dengan menduplikasikan beberapa langkah penyajiannya dari resep kwetiau goreng jamur nikmat berikut ini.

Resep Kwetiau Goreng Jamur Nikmat

Kwetiau Goreng Jamur

Bahan Utama

  • Daging ayam iris 50 gr
  • Bawang putih iris 2 butir
  • Bawang bombay cincang ½ butir
  • Telur ayam kocok 1 pcs
  • Jamur shitake (rendam lalu iris) 3 buah
  • Kol cincang 2 helai
  • Pokcoy potong 3 batang
  • Udang, optional
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Air 50 ml
  • Kwetiau basah bersih 300 gr
  • Minyak sayur 1 sdm

Bumbu Rendaman

  • Saus tiram 1 sdm
  • Kecap manis ½ sdm
  • Minyak wijen 1 sdt

Langkah Membuat Kwetiau Goreng Jamur Nikmat

  1. Campurkan bahan-bahan seperti saus tiram, kecap manis dan minyak wijen, aduk merata lalu rendam irisan daging ayam dalam campuran bahan tersebut. Biarkan hingga setengah jam lamanya agar meresap. Angkat lalu tiriskan.
  2. Berikutnya masak irisan bawang bombay dan bawang putih dengan cara ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi lalu tambahkan dengan irisan daging ayam yang sudah direndam tadi. Aduk-aduk dan masak hingga warnanya berubah lalu sisihkan sejenak di pinggiran wajan.
  3. Sementara itu tuangkan kocokan telur ayam pada wajan tersebut lalu aduk-aduk hingga pecah lalu disusul dengan menambahkan potongan pokcay, irisan kol dan irisan jamur shitake. Aduk merata dan masak hingga bahan-bahan tambahan ini menjadi layu.
  4. Selanjutnya tambahkan masakan dengan merica bubuk, garam serta siraman air. Aduk merata dan biarkan kuahnya mendidih.
  5. Terakhir, tambahkan masakan dengan kwetiau. Aduk-aduk dan masak sampai matang. Angkat,
  6. Kwetiau goreng jamut sudah selesai dimasak dan siap untuk disajikan.

Demikian tahap-tahap dalam penyajian masakan kwetaiu goreng jamur. Masakan ini dapat anda sajikan sebagai hidangan pembuka atau juga teman nasi di meja makan.

cara bikin kwetiau goreng,cara membuat kwetiau goreng,
Resep Kwetiau Goreng Jamur Nikmat | Umi Zahra | 4.5