Resep Masakan Daun Singkong Santan Pedas

Resep Memasak Daun Singkong Santan Pedas – Singkong adalah tumbuhan yang dapat ditanam bahkan di halaman rumah sekali pun. Selain simple dan tidak membutuhkan lahan luas, singkong juga mudah sekali tumbuh bahkan dengan hanya ditancapkan saja batangnya. Tumbuhan singkong menghasilkan akar yang juga merupakan bagian inti dari tanaman singkong yang diambil untuk dijadikan berbagai olahan makanan seperti singkong rebus, kolak singkong, donat singkong, dan berbagai kue lain dengan bahan dasasr singkong. Tidak hanya bagian akar, ternyata bagian daun dari tanaman singkong juga masih dapat diambil manfaatnya seperti dijadikan lalapan atau masakan sederhana. Langkah pengolahannya ialah dengan membersihkan daun singkong lalu merebusnya hingga layu. Dengan hanya memprosesnya seperti ini daun singkong sudah bisa dikonsumsi sebagai lalapan. Adapun jika diolah menjadi masakan, daun singkong yang sudah direbus layu ini diiris-iris kemudian di masak kembali bersama dengan campuran bumbu halus dan santan. Biasanya masakan dari singkong dengan kuah santan seperti ini dapat dengan mudah anda temui di rumah makan padang. Apabila anda ingin mencoba menyajikan masakan daun singkong dengan kuah santan pedas seperti menu masakan ala padang, anda dapat mengikuti beberapa langkah mudah dalam pembuatannya seperti pada resep masakan daun singkong santan pedas berikut ini.

Resep Masakan Daun Singkong Santan Pedas

Daun Singkong Santan Pedas

Komposisi

  • Daun singkong muda 1 ikat
  • Santan kelapa, dari ½ butir kelapa
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Cabe merah 5 buah
  • Cabe rawit 3 buah
  • Cabe ijo besar 1 buah, iris
  • Kemiri 2 butir
  • Bawang bombai ½ buah, iris
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Daun salam 2 helai
  • Serai 1 batang, pipihkan
  • Lengkuas 1 ruas, pipihkan
  • Kunyit 1 ruas
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Masakan Daun Singkong Santan Pedas

  1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan daun singkong mudah yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berisikan air mendidih tersebut. biarkan daung singkong mudanya menjadi layu kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Iris-iris daun singkong mudah yang sudah direbus layu lalu sisihkan.
  3. Haluskan bahan bumbu seperti cabe rawit, cabe merah, kunyit, kemiri, ketumbar, bawang putih dan bawang merah.
  4. Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan tambahan cabe hijau, bawang bombay iris, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk merata hingga aroma sedapnya keluar serta matang.
  5. Tambahkan tumisan bumbu dengan santan. Aduk kembali hingga merata dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan irisan daun singkong ke dalam masakan bumbu halus dan santan disusul dengan menambahkan penyedap rasa, gula pasir, dan gara. Aduk merata dan pastikan rasa masakannya sedap pas.
  7. Tunggu sampai masakan benar-benar matang lalu angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
  8. Hidangkan masakan daun singkong santan pedas selagi hangat.

Demikian tahapan penyajian dalam pembuatan menu masakan sedap sederhana daun singkong santan dengan kuah santan pedasnya. Temukan juga resep masakan sedap lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Daun singkong santan,resep daun singkong pedas,sayur santan daun singkong muda,cara masak daun singkong santan pedas,daun singkong masak pedas,gambar masakan santan,resep daun singkong masak padang,resep sayur daun singkong santan mantap,sayur santan daun singkong pedas,
Resep Masakan Daun Singkong Santan Pedas | Umi Zahra | 4.5