Resep Memasak Gurame Goreng Bumbu Cabe Hijau

Resep Memasak Gurame Goreng Bumbu Cabe Hijau – Jenis ikan yang hidup di air tawar dan banyak dimanfaatkan sebagai olahan masakan ikan untuk hidangan lauk pauk lezat di meja makan adalah ikan gurame. Ikan yang juga dikenal dengan sebutan gurami, grameh atau ikan kali ini biasa dipelihara untuk hiasan akuarium. Ikan gurame memiliki bentuk tubuh yang cenderung melebar dan pipih dengan mulutnya yang agak runcing.

Daging pada ikan ini cukup padat sehingga tak heran jika banyak diolah untuk dijadikan sajian makanan enak. Olahan masakan ikan gurame yang banyak dibuat adalah gurame bakar dan salah satu resep yang cukup populer adalah gurame goreng bumbu cabe hijau, yaitu ikan gurame goreng yang disajikan bersama dengan sambal hijau.

Penggorengan ikan gurame ini sebelumnya mencampurkan terlebih dahlu bumbu-bumbu halus dan bahan pelapis sebelum ke tahap penggorengan seperti pada resep memasak gurame goreng bumbu cabe hijau yang bisa anda simak ulasannya berikut ini.

Resep Memasak Gurame Goreng Bumbu Cabe Hijau

Gurame Goreng

Bahan-bahan

  • Ikan gurame, 2 ekor @500 gr
  • Tepung terigu, 350 gr
  • Bawang putih, 3 siung
  • Bawang merah halus, 3 butir
  • Kunyit halus, 1 cm
  • Merica bubuk, ¼ sendok
  • Garam dan penyedap rasa sesuai selera
  • Minyak goreng sesuai kebutuhan

Sambal Cabe Hijau

  • Cabe hijau, 20 buah
  • Bawang merah bakar, 6 butir
  • Bawang putih bakar, 3 siung
  • Tomat hijau, 2 buah
  • Cabe merah besar, 1 buah
  • Garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera

Langkah Membuat Masakan Gurame Goreng Cabe Hijau Nikmat

  1. Siapkan cobekan batu lalu tuangkan cabe hijau, bawang merah bakar, bawang putih bakar dan cabe merah besar di atasnya. Ulek sampai halus lalu tambahkan dengan tomat hijau dan ulek kembali sampai halus kemudian bubuhi dengan penyedap rasa, gula pasir dan garam. Aduk merata dan sisihkan.
  2. Selanjutnya memasak ikan gurame dengan membersihkan kulit dan isi dalam perut ikan dulu lalu membilasnya dengan air mengalir.
  3. Campurkan ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus masakan berupa bawang putih halus, bawang merah halus dan kunyit halus serta tambahan penyedap rasa, garam dan merica bubuk. Ratakan dan tunggu hingga 5 menit lamanya.
  4. Siapkan tepung terigu dan lapisi ikan yang sudah terbalut bumbu halus masakan dengan tepung terigu tersebut lalu goreng matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan ikan gurame goreng dengan siraman sambal hijau pedas gurih.

Selesai sudah membuat hidangan masakan ikan gurame goreng sambal hijau dan saatnya bagi anda untuk mengkreasikannya di rumah.

resep gurami sambal ijo pedas,
Resep Memasak Gurame Goreng Bumbu Cabe Hijau | Umi Zahra | 4.5