Resep Membuat Fish and Chips Ikan Dori Enak

Resep Membuat Fish and Chips Ikan Dori EnakAda lagi racikan masakan bahari dari jenis ikan dori yang bisa diolah menjadi makanan spesial lezat. Adalah Fish and Chips yang merupakan kerasi dari fillet ikan dori yang dicampurkan dengan adonan tepung bumbu dan digoreng garing hingga bertekstur renyah. Kelezatannya semakin bertambah saat dinikmati bersama kentang goreng dan pelengkap saus tartar.

Sebenarnya bukan ikan dori saja yang bisa dijadikan bahan dasar dalam pembuatan Fish and Chips, melainkan jenis ikan lain seperti cucut, kakap dan ikan laut lainnya. Adapun saus tartar yang sibuat sebagai pelengkap sajiannya adalah campuran dari maypnaise dengan gherkin, capers cincang, peterseli cincang, mustard dan bawang bombay cincang.

Cukup sederhana dan mudah dalam pembuatan Fish and Chips. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya bisa menyimak dan mengikuti resepnya berikut ini.

Resep Membuat Fish and Chips Ikan Dori Enak

Resep Fish and Chips Ikan Dori Sederhana

Bahan dan Bumbu Utama

  • Ikan dori fillet 600 gr, dibagi 4
  • Air jeruk lemon 1 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Tepung terigu 150 gr
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Kuning telur 2 butir, dikocok
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Air bersih 200 ml
  • Putih telur 2 butir, dikocok
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tepung maizena 75 gr
  • Kentang goreng (french fries) 400 gr

Bahan dan Bumbu Saus Tartar (Campur Satu)

  • Mayones 200 gr
  • Gherkin 50 gr, diiris kotak
  • Capers cincang 1 sendok teh
  • Peterseli cincang 1 sendok makan
  • Mustard ½ sendok teh
  • Bawang bombai cincang 1 sendok makan

Cara Mudah Membuat Fish And Chips Ikan Dori Enak Ala Restaurant

  1. Fillet ikan dori yang sudah dibagi-bagi kemudian dilumuri dengan garam dan air jeruk lemon lalu sisihkan.
  2. Sementara dalam wadah lain, campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, merica dan garam. Aduk merata lalu beri lubang pada bagian tengahnya.
  3. Setelah itu, tuangkan kuning telur dan minyak goreng pada bagian tengah adonan tadi dan aduk kembali sambil diberi siraman air. Bila adonan dirasa sudah licin, berikutnya tambahkan adonan dengna putih telur yang sudah dikocok dan aduk sekali lagi sampai memrata.
  4. Langkah selanjutnya, taburkan tepung maizena pada fillet ikan dori lalu celupkan pada adonan yang sudah dibuat tadi sampai fillet ikan dori berbalut adonan tepung.
  5. Goreng fillet ikan dori berbalut adonan tepung sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk saus tartarnya anda tinggal mencampurkan bahan-bahan saus tartar yang sudah disiapkan.
  7. Letakan hasil penggorengan di atas piring dan sajikan bersama saus tartar dan kentang goreng.

Lihat Juga : Resep Masakan Paella Seafood Spanyol Lezat

Itulah komposisi dan langkah penyajian yang bisa coba anda praktekkan dalam pembuatan Fish and Chips ala kuliner khas Inggris yang satu ini. Jenis ikan laut yang digunakan sebagai bahan dasarnya juga dapat anda sesuaikan dengan selera.

Sekarang anda bisa membuat Fish and Chips sebagai hidangan spesial di jam makan malam keluarga. Anak-anak pasti akan sangat suka dengan hidangan enak dan gurih yang satu ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

buat pish and chips,resep membuat fish,
Resep Membuat Fish and Chips Ikan Dori Enak | Umi Zahra | 4.5