Resep Membuat Gudeg Kuliner Populer Dari Jogja

Resep Membuat Gudeg Kuliner Populer Dari Jogja – Selain sohor dengan banyaknya para penimba ilmu dari berbagai penjuru nusantara dan keistimewaan daerahnya, Jogja juga memiliki satu sajian kuliner yang pastinya sudah tidak asing lagi kesohorannya yaitu gudeg jogja. Gudeg adalah masakan khas nusantara dari jogja yang terbuat dari bahan dasar nangka muda yang dimasak bersama dengan rebusan santan kelapa. Hasil masakan ini akan nampak terlihat gelap karena selain santan juga terdapat daun jati pada lapisan dasar panci dalam perebusannya. Daun jati ini yang kemudian mempengaruhi hasil masakan pada gudeg sehingga terlihat nampak gelap.

Para pelancong yang sedang berkunjung ke kota jogja jangan merasa puas dulu kalau belum menikmati kulinernya yang satu ini. Dan bagi anda yang penasaran seperti apa nikmatnya gudeg jogja, anda juga dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mengikuti beberapa tahap pembuatannya seperti pada ulasan resep membuat gudeg kuliner populer dari jogja berikut ini.

Resep Membuat Gudeg Kuliner Populer Dari Jogja Bahan dan Bumbu

  • Nangka muda 1 kg
  • Santan kelapa 1 liter
  • Daun salam 8 lembar
  • Lengkuas 1 ruas
  • Daun jati 3 lembar
  • Kulit bawang merah 1 kepal
  • Daun jambu biji 5 lembar
  • Bawang merah 15 butir, haluskan
  • Bawang putih 4 butir, haluskan
  • Kemiri 6 butir, haluskan
  • Ketumbar 4 sendok makan
  • Gula merah 200 gr, sisir
  • Garam dapur sesuai selera

Cara Membuat Hidangan Gudeg Nikmat Khas Jogja

  1. Belah nangka muda lalu ambil bagian dalamnya dan bersihkan.
  2. Setelah itu potong-potong dengan ukuran kecil sedang kira-kira 3cm.
  3. Berikutnya masukkan dan simpan bahan-bahan seperti daun jati, daun jambu, dan bawang merah pada bagian dasar pancu disusul dengan menuangkan santan, bumbu halus, lengkuas, daun salam dan potongan nangka muda. Panaskan panci dan rebus sampai semua bahan yang dimasukkan ke dalam panci matang serta bumbunya meresap.
  4. Masukkan juga sisiran gula merah dan garam sebagai penyedapnya. Lanjutkan perebusan dengan menutup bagian atas panci dan menunggunya sampai matang serta kuahnya menyusut. Angkat.
  5. Tuangkan hasil rebusan matang masakan gudeg di atas piring dan sajikan bersama tambahan potongan telur ayam rebus dan potongan ayam matang sebagai pelengkap.

Selesai sudah beberapa langkah pembuatan sajian kuliner populer gudeg khas jogja. Selamat mencoba dan semoga resep di atas bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan gudeg nikmat untuk keluarga anda di rumah. Save

Save

Save

resep buat gudeg,
Resep Membuat Gudeg Kuliner Populer Dari Jogja | Umi Zahra | 4.5