Resep Membuat Kofta Sajian Bakso Ala Timur

Resep Membuat Kofta Sajian Bakso Ala Timur – Kofta merupakan nama makanan khas timur tengah yang terbuat dari cincangan daging kambing. Tampilannya berbebntuk bulat seperti pentolan bakso dengan pelengkap sajiannya berupa yoghurt. Bisak dikatakan kalau kofta ini adalah makanan baksonya ala timur. Pada tahap pembuatannya, daging kambing yang dicincang dicampurkan dengan bumbu-bumbu seperti bawang, ketumbar, jintan, kayu manis, pasta tomat, telur ayam, minyak zaitun dan tepung terigu serta bahan tambahan lainnya hingga menghasilkan adonan kofta yang kemudian dibentuk bulat menyerupai pentolan bakso. Jika pada penyajian bakso pentol yang dibuat dimasak dengan cara direbus matang, lain halnya dengan kofta yang dimasak dengan cara digoreng matang. Ulasan selengkapnya mengenai langkah penyajian kofta ini dapat anda simak dalam resep membuat kofta sajian bakso ala timur berikut ini.

Resep Membuat Kofta Sajian Bakso Ala Timur

Kofta

Komposisi

  • Daging kambing cincang 600 gram
  • Bawang bombay cincang 1 buah
  • Daun peterseli cincang 50 gram
  • Bawang putih 4 siung, ulek halus
  • Jintan bubuk 1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1½ sendok teh
  • Kayu manis bubuk ½ sendok teh
  • Pasta tomat 1 sendok makan
  • Telur ayam kocok 1 butir
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica hitam butiran tumbuk 1 sendok teh
  • Tepung terigu serbaguna 75 gram
  • Minyak zaitun 5 sendok makan
  • Yoghurt tawar 150 cc

Langkah Membuat Kofta Sajian Bakso Ala Timur

  1. Cincang kasar daging kambing lalu campurkan dengan kayu manis, ketumbar tumbu, bawang putih halus, dan bawang bombay cincang. Aduk-aduk hingga merata.
  2. Masukkan merica hitam, garam, telur ayam dan pasta tomat ke dalam campuran cincangan daging kambing lalu aduk dan uleni dengan tangan hingga kalis.
  3. Kemudian bulatkan campuran daging kambing cincang sebanyak 1 sendok makan dengan mengepal-ngepalnya menggunakan tangan. Ulangi tahap ini sampai semua campuran daging kambing cincang habis.
  4. Setelah selesai dibentuk, simpan dalam wadah lalu masukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga 15 menit lamanya sampai menjadi cukup keras.
  5. Siapkan tepung terigu dalam wadah lalu ambil butiran daging kambing cincang dalam kulkas dan campurkan dengan tepung terigu dalam wadah lalu goreng matang. Angkat dan jadilah kofta.
  6. Hidangkan kofta bersama cocolan yoghurt tawar.

Bahan dan takaran yang disajikan dapat dibuat hingga 18 butir kofta dan untuk jumlah yang lebih banyak lagi anda tinggal menambahkan takaran pada bahan-bahan yang disajikan.

Demikian langkah-langkah dalam pembuatan jajanan kofta khas timur semoga dapat membantu anda dalam proses penyajiannya di rumah.

resep kofta,bahan bahan bakso india,Masakan kofta,apa itu bubuk bakso kopsta,apa itu kofta untuk pentol,bumbu bakso india,kofta bakso,resep bakso kofta,resep masakan tradisional india kofta,
Resep Membuat Kofta Sajian Bakso Ala Timur | Umi Zahra | 4.5