Resep Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak

Resep Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak – Selain longtong yang termasuk ke dalam jenis makanan tradisional dengan gulungan daun pisang pada penampakannya, ada juga kerabatnya yang lain yaitu lepet. Lepet ini sama seperti lontong yaitu terbuat dari bahan dasar beras ketan namun pada lepet ini biasanya dibuat dengan mencampurkan bahan lain pada sajiannya seperti mencampurkan kacang tolo juga parutan kelapa dan direbus dengan menggunakan santan kelapa sebelum direbus kembali dalam air mendidih.

Lepet dari banah dasar beras ketan dengan campuran kacang tolo dan bahan lainnya ini akrab sekali dengan sebutan lepet kacang tolo. Biasanya lepet ini dijadikan sebagai bekal saat bepergian untuk makanan penunda lapar saat diperjalanan atau juga sebagai makanan appetizer di pagi hari sebagai pengganti sarapan sekedar mengganjal perut dan tabungan energi untuk aktivitas di pagi hari. Jika ingin membuatnya anda dapat mengikuti proses pembuatan lepet kacang tolo ini lewat sajian resep membuat lepet ketan kacang tolo enak berikut ini.

Resep Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak

Resep Lepet Ketan Kacang Tolo

Bahan-bahan

  • Beras ketan putih 500 gr, kualitas bagus
  • Kacang tolo rebus 1 ikat
  • Santan kelapa kental 100 cc
  • Garam dapur
  • Kelapa ½ buah, parut
  • Daun pandan 1 lbr, bersihkan
  • Daun pisang dan tali secukupnya

Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak Sederhana

  1. Siapkan panci dan isi dengan campuran cantan kelapa, garam dapur dan daun pandan lalu didihkan. Jangan lupa untuk mengaduk-aduknya agar tercampur rata dan santan tidak pecah.
  2. Setelah campuran santan ini matang, kemudian tambahkan dengan beras ketan yang sudah anda bersihkan sebelumnya. Biarkan santan tercampur dan meresap dengan beras ketan ini. Jangan lupa juga untuk mengaduknya hingga merata.
  3. Berikutnya, tambahkan kembali rebusan beras ketan dengan kacang tolo dan parutan kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk kembali sampai merata.
  4. Sementara itu, siapkan sobekan daun pisang untuk membungkus campuran beras ketan yang sedang direbus. Angkat campuran beras ketan lalu ambil sedikit demi sedikit daun tuang di atas sobekan saun pisang lalu gulung dengan bentuk bulat memanjang. Lakukan hingga semua campuran beras ketan habis digulung pisang.
  5. Langkah terakhir yaitu merebus kembali campuran beras ketan yang sudah tergulung daun pisang ini hingga matang sempurna (±3 jam). Angkat, tiriskan dan sajikan.

Lepet ketan kacang tolo ini juga nikmat jika disantap bersama teman dekatnya berupa rempeyek kacang, rempeyek ikan teri, tempe goreng, tahu goreng, kerupuk udang atau juga keripik.

Save

resep lepet,cara membuat lepet ketan bungkus daun pisang,resep lepet ketan,cara membuwat lepet ketan,
Resep Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak | Umi Zahra | 4.5